Vino Aalto 2021 - Aalto...
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100% Tempranillo.
Ha permanecido 24 meses en barrica de roble americano y 12 meses en botella. Los vinos de Pesquera se elaboran siempre a partir de frutos enteros, despalillados. La maceración, a temperatura controlada, dura entre dos y tres semanas. Después de prensados, y sin clarificar, los vinos pasan directamente a una sabia y sutil combinación de barricas de robles americanos, españoles y franceses con diferentes tostados.
de color rojo picota intenso, todavía mantiene algún ribete violáceo, carga de color alta, que así lo demuestran sus lágrimas con extracto de color.
es muy limpio, complejo, con gran intensidad de los aromas de fruta negra y notas de toffe.
es muy elegante, redondo, aterciopelado. Un vino que no te cansa, muy fácil de beber.
Ideal para acompañar a platos de caza menor de pelo y pluma, y a recetas de carnes rojas en sus diferentes vertientes.
Decantarlo media hora antes.