Composición del Vino Pesquera Reserva - Bdgas Alejandro Fernández:

100% Tempranillo. 

Datos de elaboración:

Ha permanecido 24 meses en barrica de roble americano y 12 meses en botella. Los vinos de Pesquera se elaboran siempre a partir de frutos enteros, despalillados. La maceración, a temperatura controlada, dura entre dos y tres semanas. Después de prensados, y sin clarificar, los vinos pasan directamente a una sabia y sutil combinación de barricas de robles americanos, españoles y franceses con diferentes tostados.

Ficha de cata:

- En vista

de color rojo picota intenso, todavía mantiene algún ribete violáceo, carga de color alta, que así lo demuestran sus lágrimas con extracto de color.

- En nariz

es muy limpio, complejo, con gran intensidad de los aromas de fruta negra y notas de toffe.

- En boca

es muy elegante, redondo, aterciopelado. Un vino que no te cansa, muy fácil de beber. 

Maridaje:

Ideal para acompañar a platos de caza menor de pelo y pluma, y a recetas de carnes rojas en sus diferentes vertientes.

Consumo preferente:

Decantarlo media hora antes.