Con dedicación al cultivo de la vid desde el siglo XVII, Cavas Hill se fundó en 1887 manteniendo intacta hasta hoy la voluntad de mantener vivas sus producciones artesanales y las tradiciones de nuestra comarca, el Penedès. El amor por la tierra, el espíritu de superación y la tradición han sido y seguirán siendo los pilares de nuestra bodega.