Características del Viñas del Vero Chardonnay
El Viñas del Vero Chardonnay es un vino blanco monovarietal que refleja a la perfección el equilibrio entre fruta, frescura y estructura. Se elabora exclusivamente con uvas seleccionadas de parcelas situadas a altitudes entre los 400 y 600 metros, lo que garantiza una excelente acidez natural y una maduración lenta y equilibrada.
Notas de Cata
- Color: Amarillo pajizo con reflejos verdosos, limpio y brillante.
- Nariz: Intensa y expresiva. Predominan los aromas a frutas tropicales (piña, maracuyá), cítricos (pomelo, lima) y delicadas notas florales, con un sutil fondo mineral.
- Boca: Fresco, envolvente y con buena estructura. Su paso por boca es sabroso, con una acidez viva y un final persistente que deja un recuerdo frutal muy agradable.
Elaboración con Cuidado y Precisión
Las uvas Chardonnay se cosechan durante la madrugada para preservar su frescura. Posteriormente, se realiza una maceración en frío y un prensado suave para obtener mostos de alta calidad. La fermentación se lleva a cabo a temperaturas controladas entre 16 y 18 °C, lo que permite conservar todo el potencial aromático de la variedad.
Aunque este vino no pasa por barrica, su crianza sobre lías finas durante unas semanas le aporta más untuosidad y volumen en boca, manteniendo al mismo tiempo su frescura característica.
Maridajes Recomendados: Versatilidad y Sutileza
El Viñas del Vero Chardonnay es ideal para una amplia gama de maridajes, lo que lo convierte en un vino muy versátil en la mesa. Entre las combinaciones más destacadas se encuentran:
- Pescados blancos al horno o a la plancha
- Mariscos y moluscos
- Platos de cocina asiática (sushi, tempuras, curry suave)
- Quesos suaves como el Brie o el Camembert
- Ensaladas frescas con frutas y frutos secos
Su perfil lo hace perfecto tanto para un aperitivo elegante como para acompañar comidas ligeras o cenas sofisticadas.
Reconocimientos y Premios Internacionales
A lo largo de los años, Viñas del Vero Chardonnay ha sido reconocido en concursos y catas internacionales, como el Concours Mondial de Bruxelles, Bacchus o Decanter World Wine Awards, gracias a su calidad constante y su fiel expresión varietal.
Estos galardones no solo consolidan su prestigio, sino que lo posicionan como uno de los vinos blancos españoles más competitivos en el mercado global.
Un Chardonnay Accesible pero de Alta Calidad
Una de las grandes virtudes del Viñas del Vero Chardonnay es su excelente relación calidad-precio. Es un vino blanco de corte internacional, con personalidad y complejidad, pero al alcance de un amplio público. Ideal para quienes buscan disfrutar de un buen vino sin complicaciones, pero también para quienes aprecian los matices de un blanco bien elaborado.
En catas a ciegas, este Chardonnay ha sorprendido por su frescura, pureza y elegancia, compitiendo con etiquetas mucho más costosas de otras regiones vinícolas del mundo.
Sostenibilidad y Compromiso con el Entorno
Viñas del Vero apuesta por una viticultura responsable, promoviendo prácticas sostenibles tanto en el viñedo como en la bodega. El cuidado del entorno, el uso racional del agua, la reducción de emisiones y la protección de la biodiversidad forman parte esencial de su modelo de producción.
Este enfoque responsable se traduce también en vinos más puros, honestos y con una huella ecológica más baja, algo cada vez más valorado por los consumidores.
Conclusión: Un Blanco que Enamora desde el Primer Sorbo
El Viñas del Vero Chardonnay es un vino blanco vibrante, con carácter y equilibrio. Su elaboración meticulosa y su fidelidad al terroir del Somontano lo convierten en una opción excepcional para quienes buscan un Chardonnay con alma española y vocación internacional. Ya sea para una comida diaria, una cena especial o como regalo, este vino se presenta como una apuesta segura, elegante y siempre gratificante.