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Historia de la D.O.P. Cariñena
La Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Cariñena tiene una historia que se remonta casi un siglo atrás. Fue creada en 1932, coincidiendo con la inauguración de la Estación Enológica de Cariñena, una institución pionera en la aplicación de nuevas técnicas de cultivo y elaboración del vino.
En sus inicios, la D.O.P. Cariñena tuvo que enfrentar un período de estancamiento socioeconómico. Sin embargo, en la década de los ochenta, experimentó un resurgimiento que la llevó a desempeñar un papel relevante en la actualidad.
A lo largo de los años, esta denominación ha adquirido reconocimiento gracias a su tradición vitivinícola y a la calidad de sus vinos. Actualmente, cuenta con 33 bodegas certificadas y 1.520 viticultores, lo que evidencia el compromiso y la pasión de esta región por la producción de vinos excepcionales.
La D.O.P. Cariñena se ha consolidado como una de las más antiguas de España y ha contribuido al desarrollo y la evolución de la viticultura en el país. Su historia es un testimonio del esfuerzo y dedicación de generaciones de viticultores y enólogos que han trabajado para destacar el potencial de esta tierra y sus uvas.
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Variedades de uva utilizadas en la región de Cariñena
La región de Cariñena es famosa por la amplia variedad de uvas que se utilizan para la producción de vino. Estas uvas emblemáticas contribuyen a la diversidad y calidad de los vinos que se producen en esta denominación.
Una de las uvas más destacadas es la cariñena, que comparte su nombre con la propia región. Esta variedad de uva tinta es conocida por su color intenso y su sabor robusto. Aporta estructura y cuerpo a los vinos tintos de Cariñena, siendo uno de los pilares de su carácter distintivo.
Otra variedad tinta muy utilizada en la región es la garnacha tinta. Esta uva aporta elegancia y notas frutales a los vinos, brindando una gran complejidad aromática. La garnacha blanca, por su parte, se destaca en la producción de vinos blancos, aportando frescura y notas florales.
Además de las uvas autóctonas, en la región de Cariñena también se cultivan variedades internacionales como la cabernet-sauvignon y el chardonay. Estas uvas aportan un carácter moderno a los vinos, añadiendo notas de frutas negras y acentuando la estructura y la elegancia.
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Campaña 'El Vino de las Piedras': singularidad y calidad
En 2011, la D.O.P. Cariñena lanzó la campaña 'El Vino de las Piedras', una iniciativa que resalta la singularidad y calidad de los vinos producidos en esta región vinícola. Esta campaña busca transmitir la esencia del territorio y su dedicación a la tierra y al vino, destacando la conexión única entre el terreno pedregoso y el carácter distintivo de los vinos de Cariñena.
La denominación de origen protegida, al utilizar el término "piedras" en su campaña, hace referencia a las características geológicas de su terreno, rico en suelos pedregosos. Estas piedras aportan particularidades al cultivo de la vid y a la calidad de las uvas, lo cual se refleja en los vinos resultantes.
La campaña 'El Vino de las Piedras' destaca la singularidad y autenticidad del vino de Cariñena, resaltando cómo el terreno pedregoso influye en la personalidad y carácter de cada botella. Se pone de manifiesto la conexión íntima entre el vino y el entorno que le da origen, expresando la influencia de la tierra, el clima y las tradiciones de la región en cada copa.
El objetivo principal de esta campaña es transmitir al consumidor la calidad y unicidad de los vinos de Cariñena, presentándolos como una opción diferenciada y de alta categoría en el mercado vinícola. Se busca destacar que el vino de Cariñena es el resultado de la pasión de los viticultores y bodegas por crear productos excepcionales, enraizados en la historia y tradición de la región.
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Compromiso con la sostenibilidad y responsabilidad social
La D.O.P. Cariñena se destaca por su compromiso con la sostenibilidad y la responsabilidad social, aspectos fundamentales en la producción de vino en la actualidad. Conscientes de la importancia de preservar el entorno natural y contribuir al desarrollo sostenible, las bodegas y viticultores de la región implementan prácticas respetuosas con el medio ambiente.
En primer lugar, se promueve el uso responsable de los recursos hídricos. Dado que la viticultura requiere un riego adecuado de las vides, se han implementado sistemas eficientes que optimizan el consumo de agua. Asimismo, se fomenta la reutilización de aguas residuales tratadas para otros fines agrícolas, reduciendo así la demanda de agua potable.
Además, se lleva a cabo una gestión responsable de los residuos generados durante el proceso de producción. Se promueve la reducción de los desechos y su adecuada clasificación y reciclaje. De esta manera, se minimiza el impacto ambiental y se contribuye al cuidado del entorno natural.
Otro aspecto destacable es el compromiso social de la D.O.P. Cariñena. Las bodegas y viticultores colaboran activamente con la comunidad local, generando empleo y contribuyendo al desarrollo económico de la región. Además, participan en programas de responsabilidad social, apoyando iniciativas educativas y culturales, así como proyectos de ayuda social y solidaridad.
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