Abelé 1757 Blanc de Blancs
Este monovarietal de Chardonnay se elabora exclusivamente con uvas cultivadas en los suelos calcáreos de Côte des Blancs. Este terroir específico aporta al vino una atractiva mineralidad que se refleja en su carácter. Además, la crianza en contacto con las lías añade complejidad aromática y una textura sedosa al champagne.
Es importante tener en cuenta que el término "monovarietal" indica que este champagne se elabora exclusivamente con uvas Chardonnay. Esta variedad de uva es ampliamente utilizada en la región de Champagne, junto con otras variedades como Pinot Noir y Meunier, para crear los ensamblajes característicos de los champagnes. Sin embargo, en este caso específico, se resalta la singularidad y el carácter de la uva Chardonnay.