Composición del Vino Hacienda Monasterio Reserva:

80% Tinto Fino y 20%Cabernet-Sauvignon.

Datos de elaboración:

- Despalillado: 100%.

- Tiempo de Maceración: 30 días.

- Edad de Barricas: 30% Nuevas y 70% Barricas de 2 años Roble Francés Allier.

- Tiempo de crianza: 19 meses.

Ficha de cata:

- En vista

 de color rojo intenso y brillante casi opaco.

- En nariz

 desprende aromas complejos y minerales con una fruta muy madura con notas tostadas aportadas por la crianza en barrica.

- En boca

 es suave, abriendo paso a una estructura intensa y a unos taninos dulces.

Maridaje:

Ideal para acompañar a arroces con carnes de caza menor, recetas gelatinosas como el codillo de cerdo o de ternera y no desentona con un buen filete de cordero.