Composición del Vino Hacienda Monasterio Reserva:
80% Tinto Fino y 20%Cabernet-Sauvignon.

Datos de elaboración:
- Despalillado: 100%.

- Tiempo de Maceración: 30 días.

- Edad de Barricas: 30% Nuevas y 70% Barricas de 2 años Roble Francés Allier.

- Tiempo de crianza: 19 meses.

Ficha de cata:
- En vista, de color rojo intenso y brillante casi opaco.

- En nariz, desprende aromas complejos y minerales con una fruta muy madura con notas tostadas aportadas por la crianza en barrica.

- En boca, es suave, abriendo paso a una estructura intensa y a unos taninos dulces.

Maridaje:
Ideal para acompañar a arroces con carnes de caza menor, recetas gelatinosas como el codillo de cerdo o de ternera y no desentona con un buen filete de cordero.