Composición del Vino Vega Sicilia Unico 1999 - Bodegas Vega Sicilia:
TINTO FINO: 90% CABERNET-SAUVIGNON: 10%

Datos de elaboración:
Es el vino de referencia de Vega Sicilia. Vega Sicilia es indudablemente un vino único y uno de los grandes clásicos españoles. Su personalidad no sólo se deriva de la máxima calidad de la uva y del rigor de su manufactura, sino sobre todo del amor al detalle que ha sabido trasladar a sus vinos la familia Álvarez. Desde una perspectiva universal, las peculiares características de Vega Sicilia lo definen como un vino muy español y, de hecho, es uno de los vinos del país que genera respeto con sólo citarlo. Los Vega Sicilia gozan de un cierto acento antiguo pero señorial, como los muebles de época; vinos de gran elegancia, finura, complejidad y con gran capacidad para mantenerse en botella durante mucho tiempo. Este vino acabado el proceso de fermentación, permaneció 21 meses en tino de madera, 20 meses en barrica nueva, 17 meses en barrica envinada y 24 meses en tino de madera de gran capacidad. Resto botella hasta su comercialización.

Ficha de cata:
Es un vino que mantiene una viveza proporcionada por su buena acidez compensada con un rotundo grado alcohólico. Tiene un intenso color cereza madura, con el borde vivo de un vino que siempre está en plenitud. En el aroma prevalecen los toques tostados de la madera, con las notas avellanadas de su evolución oxidativa durante sus años en barrica. En boca posee amplitud de sabores de madera añeja pero limpia, con taninos secos y agradablemente amargos del roble, junto a su tacto de ligera dulcedumbre de su alcohol. Es un vino muy largo de sabor, con raza. Es un vino de color cereza con ribetes rubí. En nariz, siguiendo la estela de 1998 y por segundo año consecutivo un Unico basado en la complejidad aromática, donde existen notas a ebanistería, compota y aromas balsámicos a mentol y romero. En ataque es sutil y discreto, dando paso a un medio de boca amplio y opulento pero sin agresividad. Notas de tabaco, mentol y toques de madera hacen de este Unico un vino basado en la complejidad y en la persistencia aromática.