Vega Sicilia Unico 2002

Composición del Vino Vega Sicilia  Unico 2002:
TINTO FINO: 95% CABERNET-SAUVIGNON: 5 %

Datos de elaboración:
Desde una perspectiva universal, las peculiares características de Vega Sicilia lo definen como un vino muy español y, de hecho, es uno de los vinos del país que genera respeto con sólo citarlo. Los Vega Sicilia gozan de un cierto acento antiguo pero señorial, como los muebles de época; vinos de gran elegancia, finura, complejidad y con gran capacidad para mantenerse en botella durante mucho tiempo.

Este vino acabado el proceso de fermentación, permaneció 17 meses en tino de madera, 23 meses en barrica nueva, 10 meses en barrica envinada y 20 meses en tino de madera de gran capacidad. Resto botella hasta su comercialización en 2012. Producción: 42900 Botellas bordelesas, 2541 Magmum, 155 doble Magnum y 4 imperiales.

Ficha de cata:

- En vista, Cereza con ribetes rubí.

- En nariz, Si algo identifica la añada 2002 es su delicadeza. Nariz discreta donde se entremezclan aromas a ebanistería, fruta salvaje del tipo arándanos o grosellas y notas mentoladas de tabaco inglés.

- En boca,a taque pleno, paso de boca fino y elegante con un fin persistente a nivel aromático. Estilo Único en toda su expresión y aspecto en cuanto a discreción, elegancia y complejidad.

Maridaje:
Foie a la plancha, carne roja, carne a la plancha.