Pago de los Capellanes...
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100% Tinta Fina.
Ha permanecido 24 meses en barricas de roble (80% barrica francesa y 20% barrica americana) y un periodo mínimo en botella de 36 meses.
de color cereza granate. En nariz es elegante, fino e intenso.
desprende los aromas terciarios evocan una amplia gama de matices; maderas, fruta sazonada, cacao, recuerdo mineral, tostados y regaliz.
es potente y elegante a la vez, muy buena concentración y peso frutal, redondo, de largo recorrido. Excelente equilibrio fruta-madera y final persistente.
Ideal para acompañar con carnes a la brasa y guisadas, caza, jamón, lomo embuchado, huevos, judías (con perdiz o arroz), quesos curados y sopa castellana.