Composición del Protos Gran Reserva:

100% Tinta Fina.

Datos de elaboración:

Ha permanecido 24 meses en barricas de roble (80% barrica francesa y 20% barrica americana) y un periodo mínimo en botella de 36 meses.

Ficha de cata:

- En vista

de color cereza granate. En nariz es elegante, fino e intenso.

- En nariz

desprende los aromas terciarios evocan una amplia gama de matices; maderas, fruta sazonada, cacao, recuerdo mineral, tostados y regaliz.

- En boca

es potente y elegante a la vez, muy buena concentración y peso frutal, redondo, de largo recorrido. Excelente equilibrio fruta-madera y final persistente.

Maridaje:

Ideal para acompañar con carnes a la brasa y guisadas, caza, jamón, lomo embuchado, huevos, judías (con perdiz o arroz), quesos curados y sopa castellana.