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Pago de Carraovejas Crianza 2022 - Bodega Pago de Carraovejas
Pago de Carraovejas: El Vino Emblemático de Ribera del Duero
En el vasto y prestigioso universo de los vinos españoles, destaca con luz propia el excepcional Pago de Carraovejas, un tinto que trasciende el tiempo y el paladar, consolidándose como un verdadero clásico de la región de Ribera del Duero. Con una meticulosa elaboración y un bouquet inigualable, este vino ha conquistado el corazón de los amantes del buen vino en todo el mundo.
Explorando el Pago Carraovejas Crianza en Profundidad
Pocas experiencias pueden igualar el placer de degustar un Pago Carraovejas Crianza. Este vino encapsula no solo el savoir-faire enológico de la Ribera del Duero, sino también un enfoque innovador que garantiza una complejidad única en cada copa.
Innovaciones en la Viticultura
La bodega ha sido pionera en la región, incorporando técnicas modernas que elevan la calidad final del producto. El uso de variedades no tradicionales como el Cabernet Sauvignon es un claro ejemplo de su visión innovadora.
Proceso de Fermentación
La fermentación del Pago Carraovejas Crianza ocurre en tanques de acero inoxidable, controlando las temperaturas para preservar los delicados aromas frutales. Este cuidado resulta en un vino redondo y equilibrado.
Impacto del Terruño
El terruño de Ribera del Duero contribuye significativamente al carácter del vino. Los suelos ricos y el clima extremo brindan una mineralidad que se traduce en un acabado largo y memorable en cada sorbo.
Sostenibilidad y Medio Ambiente
Comprometidos con el entorno, la bodega implementa prácticas sostenibles que buscan minimizar el impacto ambiental. Esto asegura que el Pago Carraovejas Crianza sea un vino que respeta su origen natural.
Con cada botella, el Pago Carraovejas Crianza no solo promete una experiencia sensorial sin igual, sino también una conexión genuina con la tierra y la tradición vitivinícola de la región.
El Arte de la Elaboración: Un Cuidadoso Coupage
Pago de Carraovejas se erige sobre la armoniosa combinación de las variedades tinto fino (tempranillo), cabernet sauvignon y merlot, dando como resultado una sinfonía de sabores y aromas que cautivan los sentidos desde el primer sorbo. Su meticulosa elaboración y cuidados proceso de crianza lo distinguen como un verdadero emblema de la enología española.
La Cata: Una Experiencia Inigualable
Al descorchar una botella de Pago de Carraovejas, nos sumergimos en un mundo de sensaciones únicas. Su color púrpura intenso y su lágrima seductora anticipan lo que está por venir. En nariz, se despliega una exquisita sinfonía de frutos rojos, especias, regaliz y sutiles notas florales, transportándonos a los campos soleados de Ribera del Duero. En boca, se revela su cuerpo láctico y sus taninos sedosos, envolviendo el paladar con una textura cremosa y elegante. Es un vino sabroso, jugoso y equilibrado, con una acidez justa que realza su persistente final, donde se entrelazan los recuerdos de fruta madura y las delicadas notas torrefactas de la madera.
- Sabores: Cuerpo láctico, tostados cremosos, taninos finos y sedosos.
Maridaje Perfecto: Una Experiencia Gastronómica Inigualable
Para disfrutar plenamente de las virtudes de Pago de Carraovejas, recomendamos maridarlo con exquisitos manjares que realcen sus cualidades. Desde un suculento cochinillo al horno hasta unas costillas de cordero, cada bocado se transforma en una experiencia gastronómica inolvidable. Su versatilidad lo hace ideal para acompañar una amplia gama de platos, desde carnes rojas hasta quesos curados, destacando su elegancia y estructura en cada armonía culinaria.
Maridajes Recomendados:
- Platos: Cochinillo al horno, secreto ibérico, costillas de cordero.
- Quesos: Queso manchego curado.
Premios y Reconocimientos: La Excelencia Refrendada
La calidad excepcional de Pago de Carraovejas ha sido reconocida por los más exigentes paladares y los críticos más respetados de la industria vinícola. Con puntuaciones destacadas en cada añada, este vino ha cosechado numerosos premios que atestiguan su excelencia y su constante búsqueda de la perfección.
Valoraciones Destacadas:
- Robert Parker Wine Advocate (Añada 2020): 93 puntos.
- JancisRobinson.com (Añada 2012): 16.5 puntos.
El Legado de Pago de Carraovejas: Tradición y Vanguardia
Fundado sobre la pasión por la viticultura y el respeto por la tierra, Pago de Carraovejas representa la síntesis perfecta entre la tradición vinícola y la innovación técnica. Con viñedos ubicados en el Valle de Carraovejas, en Peñafiel, y una cuidadosa selección de uvas, este vino captura la esencia misma del terroir de Ribera del Duero, ofreciendo una experiencia sensorial única en cada botella.
Características de los Viñedos:
- Ubicación: Valle de Carraovejas (Peñafiel).
- Suelos: Franco-arenosos, arcillosos, margas.
- Clima: Continental.
Con más de 30 años de historia y un compromiso inquebrantable con la calidad, Pago de Carraovejas se ha convertido en un referente indiscutible de la excelencia vinícola española, conquistando paladares y corazones en todo el mundo.
Para aquellos que buscan una experiencia vinícola única, Pago de Carraovejas se erige como una elección inigualable, un vino que trasciende el tiempo y el espacio, llevando consigo el legado centenario de Ribera del Duero.
¡Descubre el auténtico sabor de la excelencia con Pago de Carraovejas!
Composición del Pago de Carraovejas Crianza :
Compuesto por 86% Tinto Fino, 12% Cabernet Sauvignon y 2% Merlot.
Datos de elaboración:
Ha permanecido en crianza 12 meses en barrica de roble francés y americano, y ha sido clarificado con clara de huevo natural.
Ficha de cata:
- En vista
de color rojo cereza con matices púrpuras.
- En nariz
presenta una levada intensidad aromática; frutas maduras, balsámicos, lácteos, tostados y especias.
- En boca
es elegante, armónico y persistente. Con sensaciones complejas y delicadas.
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Preguntas Frecuentes sobre Pago de Carraovejas
1. ¿Dónde se encuentra ubicado el Valle de Carraovejas?
El Valle de Carraovejas está situado en Peñafiel, dentro de la región de Ribera del Duero, España.
2. ¿Cuáles son las principales variedades de uva utilizadas en la elaboración de Pago de Carraovejas?
Las variedades principales son tinto fino (tempranillo), cabernet sauvignon y merlot.
3. ¿Qué tipo de platos se recomiendan para maridar con Pago de Carraovejas?
Se recomiendan platos como cochinillo al horno, secreto ibérico y costillas de cordero, así como quesos manchegos curados.
4. ¿Qué premios y reconocimientos ha recibido Pago de Carraovejas?
Pago de Carraovejas ha obtenido numerosos premios, incluyendo 93 puntos por Robert Parker Wine Advocate en la añada 2020.
5. ¿Cuál es la historia detrás de Pago de Carraovejas?
Pago de Carraovejas tiene más de 30 años de historia y representa la fusión entre la tradición vinícola y la innovación técnica, capturando la esencia del terroir de Ribera del Duero.
Ficha técnica
Tipo de artículo
Vino Tinto Crianza
Procedencia
Vino D.O. Ribera del Duero - Castilla y León - España
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