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Particular Garnacha Old Vine
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Particular Garnacha Old Vine

Particular Garnacha Old Vine

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Bodegas San Valero
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Composición del Particular Garnacha Old Vine:
100% Garnacha.

Datos de elaboración:
La maceración pre fermentativa y post fermentativa se realiza durante 30 días, con remontados diarios, y a una temperatura de entre 28ºC y 30ºC. Tras la fermentación maloláctica en barrica durante un mes, se procede al trasiego a depósitos para su estabilización y crianza en barrica durante un mínimo de seis meses y un máximo de 14 meses.

Ficha de cata:
- En vista, tiene un atractivo color rojo cereza picota.

- En nariz, su aroma nos recuerda a fruta negra madura, con matices balsámicos y sutiles especiados, cedidos por su crianza en barrica. 

- En boca,  posee una entrada potente, carnosa y muy sabrosa, de gran persistencia retro nasal, frutal y madura.

Maridaje:
Se recomienda acompañar este vino con todo tipo de carnes, principalmente carnes rojas y estofados, así como para pescados grasos.

Ficha técnica

Tipo de artículo
Vino Tinto Crianza
Procedencia
Vino D.O. Cariñena - Aragón - España
Zona geográfica
Aragón
Graduación
14,5 % volumen
Formato
1 Botella 75 cl
Presentación unidad
1 botella de vino de 75 cl.

Referencias específicas

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