Particular Garnacha Old Vine: Una Joya Vinícola
Los viñedos de Bodegas San Valero, con décadas de experiencia, dan vida a la gama Particular, donde cada botella es un testimonio de la excelencia enológica. Las uvas de garnacha, cuidadosamente seleccionadas de viñedos con más de 30 años de edad, aportan complejidad y carácter al Particular Garnacha Old Vine. El proceso de elaboración, bajo la atenta mirada de expertos enología, garantiza la calidad y la expresión única de este vino.
El Espíritu de Particular Garnacha Old Vine
Al servir una copa de Particular Garnacha Old Vine, nos adentramos en un mundo sensorial fascinante. Su color rojo cereza profundo anticipa una experiencia en la que los aromas a frutos rojos maduros, especias, café, tostados y notas ahumadas se entrelazan armoniosamente. En boca, su entrada suave y equilibrada deja espacio para una explosión de sabores que culminan en un final balsámico y elegante, dejando una impresión memorable en cada sorbo.
Perfecta Armonía con la Gastronomía
La versatilidad de Particular Garnacha Old Vine lo convierte en el acompañante ideal para una amplia variedad de platos. Desde guisos y carnes rojas hasta pescados grasos o en salsa, este vino resalta los sabores y realza la experiencia gastronómica. La recomendación de temperatura, entre 14 y 15ºC, asegura que cada copa revele sus complejidades y matices.
Especificaciones Técnicas
Tipo de Vino: Tinto
Uva: Garnacha
Barrica: Roble
Denominación: Cariñena
Bodega: Bodegas San Valero
Añada: 2021
Grados: 14º
Temperatura de Servicio: 14-15ºC
Presentación: Botella de 0,75 L
Conclusión: Una Experiencia Vinícola Inigualable
Particular Garnacha Old Vine de Bodegas San Valero no es simplemente un vino, es una expresión de excelencia enológica. Su cuidada elaboración, la calidad de sus uvas y su perfil sensorial excepcional lo convierten en una elección destacada para quienes buscan lo mejor del mundo vinícola español. Sumérgete en esta experiencia única y déjate seducir por la magia de Particular Garnacha Old Vine.
Preguntas Frecuentes (FAQs)
¿Cuál es la historia detrás de los viñedos de garnacha utilizados en este vino?
Los viñedos tienen más de 30 años de historia y han sido cuidadosamente cultivados por generaciones de viticultores.
¿Cuál es la temperatura ideal para servir este vino?
Se recomienda servir entre 14 y 15ºC para apreciar plenamente sus aromas y sabores.
¿Particular Garnacha Old Vine se puede maridar con platos vegetarianos?
Sí, su versatilidad permite maridajes con una amplia variedad de platos, incluyendo opciones vegetarianas.
¿Cuál es la añada más reciente disponible?
La añada actual es del año 2021, garantizando frescura y calidad en cada botella.
Composición del Particular Garnacha Old Vine:
100% Garnacha.
Datos de elaboración:
La maceración pre fermentativa y post fermentativa se realiza durante 30 días, con remontados diarios, y a una temperatura de entre 28ºC y 30ºC. Tras la fermentación maloláctica en barrica durante un mes, se procede al trasiego a depósitos para su estabilización y crianza en barrica durante un mínimo de seis meses y un máximo de 14 meses.
Ficha de cata:
- En vista, tiene un atractivo color rojo cereza picota.
- En nariz, su aroma nos recuerda a fruta negra madura, con matices balsámicos y sutiles especiados, cedidos por su crianza en barrica.
- En boca, posee una entrada potente, carnosa y muy sabrosa, de gran persistencia retro nasal, frutal y madura.
Maridaje:
Se recomienda acompañar este vino con todo tipo de carnes, principalmente carnes rojas y estofados, así como para pescados grasos.
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