Composición:
Compuesto de 40% Parellada, 30% Macabeo, y 30% Xarello.

Ficha de cata:
- En vista, tiene color amarillo limón y la elegancia de su fina burbuja. Limpio y brillante. Abundante desprendimiento de carbónico.

- En nariz, sobresalen los finos aromas de frutas cítricas, mezcladas sobre fondos de frutos secos.

- En boca, presenta un fondo fresco y suave.

Consumo preferente:
Con el transcurso del tiempo, no mejora de manera significativa. Para evitar evoluciones organolépticas no deseadas, se aconseja no retrasar su consumo demasiados meses (no más de 10 meses después de su compra).

Conservación:
El cava debe conservarse en un lugar fresco, a una temperatura constante (entre los 10 y los 15ºC), protegido de las corrientes de aire, de la luz y de vibraciones.