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vino Lusco 2022 - Gonzalez Byass
Composición del vino Lusco 2022 - Gonzalez Byass:
Albariño
Elaboración:
Las uvas que utilizan para la elaboración de Lusco se vendimian manualmente y se transportan en pequeñas cajas, para mantener las bayas intactas.
Una vez llegaron a la bodega, seleccionaron sobre una mesa de triaje los mejores racimos. Este año, como novedad, llevaron a cabo diferentes maceraciones en frío: algunas más prolongadas, en torno a 12 horas; otras más cortas, de 4 a 6 horas y en algunos casos incluso prensados directos, para dotar a su vino de mayor complejidad y frescura.
Posteriormente, desfagaron el mosto obtenido para mantener los sabores originales de la variedad Albariño. La fermentación se llevó a cabo a temperatura controlada, usando levaduras autóctonas y mediante diferentes técnicas enológicas.
Finalmente, mantuvieron el vino en contacto con sus lías finas durante cinco meses, para dotar al vino de longitud sin perder frescura.
Nota de Cata:
- En vista
Lusco 2022 presenta un color amarillo pajizo, limpio y brillante.
- En nariz
intenso, con aromas de fruta madura típicos de la variedad, como pera o manzana, complementados con recuerdos florales.
- En boca
nos ofrece un interesante punto cítrico y un gran equilibrio entre acidez y grado alcohólico. Se trata de un vino largo, intenso, estructurado y muy redondo.
Maridaje:
Perfecto para acompañar mariscos y pescados, como una merluza o un buen rodaballo.
Servir entre 9º y 11º C.
Ficha técnica
- Tipo de artículo
- Vino Blanco Monovarietal
- Procedencia
- Vino D.O. Rias Baixas - Galicia - España
- Zona geográfica
- Galicia
- Añada
- 2022
- Graduación
- 13 % volumen
- Temperatura de servicio
- 9º - 11ºC
- Variedad de uva
- Albariño