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Albariño Martín Códax 2021
Composición del Albariño Martín Códax:
100% Albariño.
Datos de elaboración:
La vendimia comienza a mediados de Septiembre, es manual y los racimos se depositan en cajas de 20 kg para evitar que se aplasten. Una vez llegan a bodega, se analizan comprobando que cumplan los mínimos exigidos y son introducidos en la despalilladora para separar la uva del raspón. Por último, una prensa neumática, es la encargada de extraer el mosto.
Ficha de cata:
- En vista, de color amarillo pajizo con reflejos limón, es limpio, brillante y con una ligera burbuja que muestra su juventud.
- En nariz destacan las notas florales tipo mimosa, jazmin, etc., la fruta cítrica (naranja, pomelo, etc) y la fruta de pulpa blanca como la manzana.
- En boca, es envolvente, con una acidez bien integrada y larga retronasal donde persisten sobre todo la fruta de pulpa blanca y cítrica.
Maridaje:
Ideal para mariscos, pescados, carnes blancas, arroces y quesos frescos.
Ficha técnica
- Tipo de artículo
- Vino Blanco Monovarietal
- Procedencia
- Vino D.O. Rias Baixas - Galicia - España
- Zona geográfica
- Galicia
- Graduación
- 12,5 % volumen
- Formato
- 1 Botella 75 cl
- Presentación unidad
- botella vidrio 75 cL
- Temperatura de servicio
- 12º
Referencias específicas

Cesta de la compra
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