100% tinta del país
Toda la uva pasa por mesa de selección y continúa hacia los a depósitos a través de una cinta transportadora, evitando daños mecánicos durante el encubado.
Cada parcela se elabora por separado en pequeños tanques.
Se practica la maceración pre-fermentativa en frío con hielo seco, para obtener antes de
pasar a fermentación alcohólica, una alta extracción de tanino dulce y color.
La fermentación alcohólica se realiza de forma controlada en depósitos de acero inoxidable y
tinas de madera, donde se realizan remontados diarios que favorecen la extracción de tanino
dulce y color.
Cada depósito se descuba y pasa a barrica para hacer la fermatación maloláctica, donde se
realizan batonages frecuentes que ayuden trabajar las lías.
Todos los vinos que forman parte de este coupage pasaron al menos 12 meses en barricas
de roble francés (80%) y americano (20%).
resulta brillante, limpio, de color picota, con capa intensa y todavía con muestras de juventud.
aparecen notas de madera como la vainilla y la bollería, que se mezclan con recuerdos varietales, como la fruta negra y el regaliz.
resulta fresco, untuoso y elegante, con un recuerdo muy agradable y una alta persistencia. Es un vino armonioso y equilibrado.
Carnes y quesos fuertes
decantar y servir a 17ºC para apreciar plenamente sus características y virtudes.
En el corazón de la Ribera del Duero, una región conocida mundialmente por su excelencia vinícola, se encuentra el Pago de los Capellanes Crianza. Este vino se ha convertido en un referente gracias a su calidad y a su capacidad de capturar la esencia del terruño español.
En Bodega Tinto Pesquera, estamos emocionados de presentar nuestro excepcional vino, Tinto Pesquera Crianza . ¡Una verdadera joya enológica que te cautivará desde el primer sorbo! Sumérgete en una experiencia sensorial incomparable y déjate seducir por la magia de cada copa.
Este vino Pesquera Crianza, tiene una crianza excepcional de la Ribera de Duero realizada con uvas Tempranillo criadas en barricas de roble francés y americano durante 18 meses.
Un vino sabroso y fresco cuyas notas afrutadas empiezan en nariz y continúan en su largo y agradable retrogusto en el paladar.
Balbás Crianza es un vino tinto de la región de Ribera del Duero, elaborado a partir de uvas Tempranillo cuidadosamente seleccionadas. Con una crianza de al menos 12 meses en barricas de roble, el vino Balbás Crianza presenta un color rojo intenso y un sabor complejo y equilibrado, con notas de frutas maduras y especias.
Tras año y medio en barrica de roble francés el Balbás Crianza, sorprende por su carácter, singularidad y magnífico potencial de longevidad para evolucionar y perdurar en botella. De color cereza intenso con ribetes violáceos, destaca en nariz el aroma a vainilla y tostados de madera, con toques de pimiento verde propios de la Cabernet Sauvignon. Un tinto sedoso, con paso suave que recorre el paladar dejando final largo y, ante todo, muy elegante.
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