Origen y Tradición del Orube Crianza
La bodega Orube, situada en el corazón de la Rioja Alavesa, es reconocida por su compromiso con la excelencia y la tradición vinícola. La región goza de un clima atlántico-mediterráneo, con suelos arcillo-calcáreos ideales para el cultivo de la vid. Estas condiciones permiten que las uvas alcancen su máxima expresión, proporcionando un vino con estructura, equilibrio y una gran capacidad de envejecimiento.
Proceso de Elaboración
El proceso de vinificación del Orube Crianza es una combinación de técnicas tradicionales y modernas que garantizan la máxima calidad:
- Vendimia Manual: Se realiza una selección cuidadosa de los racimos en el viñedo, asegurando que solo las mejores uvas lleguen a la bodega.
- Fermentación Controlada: Las uvas son sometidas a una fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperaturas controladas, permitiendo la extracción óptima de color, aroma y sabor.
- Crianza en Barrica: El vino reposa durante 12 meses en barricas de roble francés y americano, donde adquiere notas especiadas y tostadas que enriquecen su perfil aromático.
- Afinado en Botella: Finalmente, el vino madura en botella durante al menos 12 meses adicionales, permitiendo una integración perfecta de sus componentes y una textura más redonda y equilibrada.
Notas de Cata del Orube Crianza
Vista
Presenta un color rojo rubí intenso, con reflejos violáceos que denotan su frescura y juventud dentro de su categoría.
Nariz
Aromáticamente, el Orube Crianza es un vino complejo y elegante. Se perciben notas de frutos rojos maduros, como cerezas y ciruelas, combinadas con sutiles toques de especias dulces, vainilla, cacao y madera tostada, producto de su crianza en barrica.
Boca
En boca, el vino se muestra estructurado y equilibrado, con taninos suaves y redondos que proporcionan una textura sedosa. Su buena acidez le confiere frescura, mientras que su final es persistente y armonioso, con un retrogusto en el que reaparecen las notas especiadas y afrutadas.
Maridaje Ideal para el Orube Crianza
El Orube Crianza es un vino versátil que marida perfectamente con una gran variedad de platos:
- Carnes rojas a la parrilla: Su estructura y taninos se complementan a la perfección con el sabor intenso de la carne.
- Quesos curados: Especialmente con quesos de oveja como el Idiazábal.
- Embutidos ibéricos: Jamón ibérico, chorizo y lomo resaltan su carácter frutal y especiado.
- Platos de caza: Guisos de jabalí o ciervo encuentran en este vino un aliado excepcional.
- Pescados grasos: Como el atún rojo o el bacalao, que equilibran su acidez y cuerpo.
Temperatura de Servicio y Conservación
Para disfrutar al máximo de su potencial, el Orube Crianza debe servirse entre 16 y 18°C. Se recomienda descorcharlo y dejarlo respirar unos minutos antes de su consumo, lo que permitirá que sus aromas y sabores se expresen plenamente.
En cuanto a la conservación, se recomienda almacenar las botellas en un lugar fresco, oscuro y con humedad controlada para garantizar su evolución óptima con el tiempo.
