Hay Riojas que se beben y Riojas que se recuerdan. El Luis Cañas Crianza 2022 pertenece al segundo grupo: un vino que año tras año se cuela entre los favoritos de quienes buscan calidad, carácter y una relación calidad-precio difícil de igualar en la D.O.Ca. Rioja. Sigue leyendo y descubre por qué.
Luis Cañas Crianza 2022: el Rioja Alavesa que conquista paladares exigentes
Elaborado por Bodegas Luis Cañas, este crianza combina mayoritariamente Tempranillo (90-95%) con un pequeño porcentaje de Garnacha Tinta (5%), complementado con aportaciones testimoniales de variedades tradicionales como Graciano, Mazuelo, Viura y Rojal. El resultado es un tinto con 14,5% vol. de graduación alcohólica, disponible en formatos de 75 cl, Mágnum y 0,5 L. Contiene sulfitos.
Origen y viñedo: la Rioja Alavesa en cada botella
Las uvas proceden de viñedos situados en Villabuena de Álava y municipios colindantes, a un máximo de 4,5 km de la bodega, a una altitud de entre 450 y 650 metros sobre el nivel del mar.
Viñedo y suelo
Cepas de entre 30 y 35 años arraigadas en suelos arcillo-calcáreos y arenosos, en una zona de clima de transición entre el atlántico y el mediterráneo, resguardada de los vientos del norte por la Sierra de Cantabria.
La añada 2022
El ciclo de esta añada estuvo marcado por un otoño lluvioso, un invierno frío con heladas y un verano muy caluroso que aceleró la maduración de la uva. La bodega trabaja con una viticultura racional, sin herbicidas ni abonos de síntesis.
Elaboración y crianza: tradición y precisión
La vendimia, manual, se realizó en septiembre de 2022. Tras una selección en doble mesa (racimos y granos) y el despalillado, el mosto fermenta en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada de 26 ºC durante 20 días.
Paso por barrica y botella
El vino envejece 12 meses en barricas de roble francés (60-70%) y americano (30-40%), con una edad media de barrica de 3 años, y reposa un mínimo de 9 meses en botella antes de salir al mercado.
Notas de cata del Luis Cañas Crianza 2022
Vista: color rojo picota / rojo rubí brillante y profundo.
Nariz: aroma limpio e intenso a frutas rojas (fresas, frambuesas, grosellas y cerezas maduras), con matices especiados, fondo láctico, recuerdos de maderas finas, pimienta, vainilla y notas balsámicas.
Boca: entrada dulce, suave y envolvente. Paso aterciopelado, voluminoso, fresco y frutal, con taninos maduros y ensamblados. Final redondo, equilibrado y persistente, con recuerdos balsámicos.
Maridaje: con qué combinar el Luis Cañas Crianza
Se recomienda servir entre 16 °C y 18 °C. Es un vino versátil en mesa, perfecto para acompañar embutidos, carnes rojas, aves, caza menor, pescados grasos, quesos blandos o semicurados, arroces, legumbres (como un estofado de lentejas), setas, verduras y guisos tradicionales como las patatas a la riojana.
Preguntas frecuentes sobre el Luis Cañas Crianza 2022
¿Qué diferencia al Luis Cañas Crianza de un Rioja Joven?
La diferencia está en la crianza: mientras un joven no pasa (o apenas pasa) por barrica, el Luis Cañas Crianza envejece 12 meses en roble francés y americano y otros 9 meses en botella, lo que le aporta mayor complejidad aromática, estructura y capacidad de guarda.
¿Cuánto tiempo se puede conservar una vez abierto?
Una vez descorchado, conviene consumirlo en un plazo de 2-3 días, conservándolo en la nevera con el tapón puesto o un tapón de vacío, para preservar mejor sus aromas.
Luis Cañas Crianza 2022: la elección segura para tu mesa
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