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LAN a Mano
Datos de elaboración de Lan a mano:
80% Tempranillo, 8% Mazuelo y 12% Graciano, fruto de una selección de cepas de más de 35 – 40 años procedentes del pago “El Rincón” ubicado en nuestra finca “Viña Lanciano”. Vendimiadas manualmente y después escogidas en mesas de selección por racimo y por grano, de modo que solo los que están en perfecto estado sanitario logran pasar a la siguiente fase en la elaboración.
La fermentación maloláctica se realizó en barrica nueva de roble francés y finalizó en la primavera del año siguiente. Durante el período entre la fermentación alcohólica y fermentación maloláctica, se remueven sus lías semanalmente para lograr un mayor volumen en boca, consiguiendo un vino más sedoso y amable.
Crianza: durante 7 meses en barrica de roble francés, seguido de 6 meses en roble nuevo del Cáucaso.
Vino sin clarificar y sin filtrar, ya que estos procesos se producen de forma natural a lo largo del tiempo, por sedimentación y decantación natural en la barrica.
Notas de cata:
- En vista, Color granate, muy cubierto y brillante.
- En nariz, Aromas de fruta muy madura: ciruela, mora y grosella. Notas balsámicas. Tiene un toque de clavo, canela, café, chocolate negro y tabaco, así como toques minerales, cuya característica es común a todos los vinos que proceden de nuestra finca “Viña Lanciano”.
- En boca es muy estructurado, potente, carnoso, con gran volumen, que nos deja un grato y largo recuerdo.
Es un vino de gran personalidad, fiel reflejo del terruño del que procede.
Maridaje:
Carpaccios de carne, carnes rojas asadas y a la brasa. Excelente para una larga sobremesa.
Otros datos:
Edición Limitada.
Ficha técnica
- Tipo de artículo
- Vino Tinto Gran Reserva
- Procedencia
- Vino D.O. Rioja - La Rioja - España
- Zona geográfica
- La Rioja
- Añada
- 2012
- Formato
- 1 Botella 75 cl
- Presentación unidad
- 1 botella de vino de 75 cl.
- Temperatura de servicio
- 17º - 19ºC.
Referencias específicas
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