Composición del Beronia Gran Reserva - Bodegas Beronia, S.A.:

Compuesto por Tempranillo, Mazuelo y Graciano.

Datos de elaboración:

Envejecen un mínimo de dos años en barrica de roble y tres años en botella. Bodegas Beronia utiliza para su crianza barricas mixtas de roble francés-americano. Sólo en las mejores añadas, a partir de uvas sanas y equilibradas, el proceso de elaboración de este Gran Reserva se basa en una esmerada crianza de 24 meses en barrica de roble americano y francés, trasiegos periódicos y un sereno envejecimiento en botella, donde permanece hasta alcanzar su punto óptimo para el consumo.

Ficha de cata:

- En vista

de color rojo picota con ligeras tonalidades ocres. Vino limpio y brillante con intensidad de capa media-alta.

- En nariz

resulta fino y elegante, con ciertos aromas tostados que evolucionan con su aireación hacia tonos balsámicos, tabaco y frutos carnosos dulces.

- En boca

es suave y aterciopelado, llena el paladar. Sabroso. Estructurado, con sensaciones tánicas, higos, miel y frutas maduras. Su salida es armónica y persistente.

Maridaje:

Ideal como acompañamiento de las carnes rojas y la caza, así como de quesos curados y foies.