Vino Tinto Reserva Coto de Hayas Viñas del Cierzo
El Coto de Hayas Viñas del Cierzo Reserva es un vino tinto de Bodegas Aragonesas, elaborado en la prestigiosa D.O. Campo de Borja, conocida como la tierra de la Garnacha. Con una graduación de 14% vol., se presenta como un vino elegante, intenso y con carácter, pensado para quienes buscan disfrutar de una experiencia enológica auténtica y de calidad superior.
Variedades de uva y personalidad del vino
Este vino tinto reserva está elaborado con una mezcla seleccionada de 86% Garnacha Tinta, 10% Syrah y 4% Mazuelo, que le otorga un equilibrio único entre fruta, estructura y complejidad. La Garnacha aporta notas frutales intensas, el Syrah suma especias y profundidad, mientras que el Mazuelo entrega frescura y persistencia en boca.
Crianza en barrica de roble francés
El Coto de Hayas Viñas del Cierzo Reserva pasa 12 meses en barricas de roble francés, logrando un vino con taninos maduros, aromas tostados y una textura sedosa. La crianza aporta elegancia y un final redondo, que lo convierte en un referente de los tintos reserva de Campo de Borja.
Temperatura de servicio y maridaje ideal
Se recomienda servir este vino tinto entre 16-17 ºC para disfrutar al máximo de su bouquet aromático y su equilibrio en boca. Su versatilidad lo hace perfecto para maridar con carnes rojas, guisos tradicionales, embutidos ibéricos y quesos curados, potenciando cada plato con sus matices complejos y envolventes.
Presentación y prestigio de la bodega
Con una capacidad de 75 cl, el Coto de Hayas Viñas del Cierzo Reserva es ideal tanto para compartir en momentos especiales como para regalar a amantes del buen vino. Respaldado por la experiencia de los enólogos Javier Vela, Fernando Ballesteros y Javier Baselga, este vino combina tradición, pasión y excelencia vitivinícola.
Composición del vino Coto de Hayas Viñas del Cierzo (Reserva) :
100% Garnacha.
Datos de elaboración:
Fermentado a 28ºC con control de temperatura. Se lleva acabo una maceración con los hollejos a lo largo de 21 días. Tras la fermentación alcohólica se realizó la fermentación maloláctica, parte en barrica nueva y parte en depósito. Después de la fermentación maloláctica se procede al encubado en barrica de roble Americano y francés durante 12 meses, pasando finalmente a botella para terminar su crianza hasta su comercialización.
Ficha de cata:
- En vista
de color rojo rubí con algún ribete violáceo, intenso, limpio y brillante.
- En nariz
presenta una intensidad alta, aromas complejos donde se entremezclan los aromas especiados y frutales propios de la variedad con finas notas a cacao, café y tostados.
- En boca
tiene un ataque suave, amplio, carnoso, armónico con el tanino del roble, bien ensamblado y con amplio postgusto.
