“12 Lunas” es un vino tinto elaborado por la bodega en Barbastro, D. O. Somontano, con una selección de uvas de alta calidad como la tempranillo, cabernet Sauvignon y garnacha. Estas tres variedades son clásicas en la elaboración de los mejores tintos. Este vino de autor es muy elegante y ha sido criado durante 9 meses en barricas de roble francés de 225 litros que no son nuevas, sino de segundo y tercer uso.

Después de la vendimia de las tres variedades, se procede a la fermentación del mosto en depósitos de acero inoxidable a una temperatura controlada de unos 25 -29 ºC. Finalmente, después del proceso de crianza, se consigue un vino con una intensidad aromática y suavidad en boca que lo hacen destacar entre otros vinos de categoría roble.

Este vino tinto tiene un color rojo rubí intenso y brillante en el centro de la copa. En nariz, despliega una amplia gama de aromas frutales y florales. Se perciben notas de frutas rojas maduras como cerezas y frambuesas, junto con matices de ciruelas y moras. En boca muestra una textura suave y aterciopelada con sabores frutales que dominan el perfil de sabor. El final es persistente y satisfactorio, así como sus sabores frutales hacen que se prolongue en el retrogusto dejando una sensación placentera y ligeramente especiada en la boca.

Para maridarlo te recomendamos que lo combines con cortes de carne roja como filete, solomillo o chuletón. La suavidad de los taninos y los sabores frutales del vino complementarán la jugosidad de la carne. Sirve este vino a una temperatura de servicio de 16 ºC.

Espero que esta versión mejorada te sea útil. Si necesitas ayuda adicional o tienes alguna otra pregunta sobre el tema, no dudes en preguntarme.