Composición Ximénez - Spinola Cigars Club Num. 2 :

100% Pedro Ximénez.

Datos de elaboración:

El Brandy es mejor acompañamiento a la fumada de cigarros puros, debido a la nobleza de su materia prima, ya que es el único destilado del Mundo, que se obtiene directamente de vino. 

Es un destilado con calidad y delicadeza expresiva de un vino terminado, que luego se destila y se vuelve a envejecer en barricas de roble durante un mínimo de 25 años en el tradicional sistema de “Soleras”. En su selección artesanal, se busca compensar el amargor en los dos últimos tercios de un cigarro, equilibrando sensaciones y aportando armonía a los momentos finales. Es decir, las notas dulces y recias compensan a las secas y amargas en el maridaje con tabaco.

Con tres niveles de “fortaleza” y una producción anual de 350 botellas por tipología para todo el Mundo, es posiblemente el Brandy Español más escaso de cuantos se comercializan actualmente.

Ficha de cata:

Intensidad aromática moderada, pasas y ciruelas secas. Madera presente y prolongada. Destilado 100% de vino. Envejecido en barrica de roble americano.

Maridaje:

Recomendado para cigarros intensidad media.