Composición del Viñas del Vero Pinot Noir Colección :

100% Pinot Noir.

Datos de elaboración:

La maceración y la fermentación alcohólica del Viñas del Vero Pinot Noir Colección, se realizaron simultáneamente durante 12-15 días a una temperatura de 26ºC, posteriormente hizo la maloláctica. Este vino envejeció durante 10 meses en barricas de roble francés del bosque de Allier, no se clarificó y la filtración se realizó por tierras antes del embotellado.

Ficha de cata:

- En vista

de color rubí con reflejos brillantes.

- En nariz

muestra los aromas típicos florales de la Pinot como violetas y pétalos de rosa con toques vegetales (eucaliptos, orégano y te verde) y balsámicos. Es un vino suave y delicado, muy agradable en el paladar.

- En boca

presenta una buena entrada, con una acidez muy bien integrada acompañada de volumen con taninos suaves y maduros. Es equilibrado, suave y muy elegante, con un final persistente y aterciopelado.

Maridaje:

El Viñas del Vero Pinot Noir Colección combina con entrantes, platos especiados, carnes suaves y pescados.