Enate Uno Chardonnay - Viñedos y Crianzas Alto Aragón -

1. Origen y Elaboración

La Bodega Enate y su Legado

Enate es una bodega que fusiona arte y vino, reflejando su pasión por la excelencia en cada botella. Fundada en 1992, ha sabido posicionarse como una de las más prestigiosas de España, con vinos que combinan tradición y vanguardia.

DO Somontano: Un Terroir Excepcional

Somontano es una denominación de origen que se ha consolidado como una de las más prometedoras de España. Su clima continental con influencias mediterráneas, suelos calcáreos y altitud moderada permiten obtener uvas de gran calidad, ideales para la elaboración de vinos con carácter.

Método de Vinificación y Crianza

Enate Uno Chardonnay se elabora a partir de una rigurosa selección de uvas 100% Chardonnay. La fermentación se lleva a cabo en barricas de roble francés, seguida de una crianza sobre lías durante 14 meses, lo que aporta mayor cremosidad, profundidad y complejidad aromática.

2. Notas de Cata de Enate Uno Chardonnay

Vista

Presenta un atractivo color amarillo dorado con reflejos brillantes, reflejo de su crianza en barrica.

Nariz

Aromas intensos de frutas tropicales como piña y mango, combinados con notas de vainilla, frutos secos y un sutil toque ahumado aportado por la madera.

Boca

En boca es amplio y untuoso, con una acidez equilibrada que aporta frescura. Su final es largo y elegante, con recuerdos de mantequilla y notas tostadas.

3. Maridaje Perfecto para Enate Uno Chardonnay

Este vino es ideal para acompañar platos con sabores intensos y texturas cremosas. Algunas opciones recomendadas son:

• Mariscos a la parrilla, como langosta y vieiras.

• Pescados grasos, como el salmón o el atún.

• Foie gras, potenciando su untuosidad con la estructura del vino.

• Cocina asiática con salsas cremosas, como curry de mariscos o pollo al coco.

4. Temperatura de Servicio y Consejos de Cata

Para disfrutar de toda su expresión aromática y equilibrio, se recomienda servir Enate Uno Chardonnay entre 10-12°C. Utiliza una copa amplia para blancos con crianza y deja que el vino respire unos minutos antes de degustarlo.

5. Sostenibilidad y Compromiso con el Medio Ambiente

Enate apuesta por una viticultura sostenible, minimizando el impacto ambiental en cada fase del proceso. La bodega ha implementado técnicas de cultivo ecológico y energías renovables para garantizar la conservación del terroir y la calidad de sus vinos.

6. Conclusión

Enate Uno Chardonnay es un vino que encarna la excelencia del Chardonnay en Somontano. Su meticulosa elaboración, su complejidad aromática y su capacidad de envejecimiento lo convierten en una opción perfecta tanto para ocasiones especiales como para maridajes gastronómicos sofisticados. Descubre la sofisticación de Enate Uno Chardonnay y hazlo el protagonista de tu próxima celebración.

7. Preguntas Frecuentes

1. ¿Cuánto tiempo se puede guardar una botella de Enate Uno Chardonnay?

Gracias a su crianza y estructura, este vino puede evolucionar favorablemente en botella entre 5 y 8 años.

2. ¿Cuál es la diferencia entre Enate Uno Chardonnay y otros Chardonnay de la bodega?

Enate Uno Chardonnay es la versión más exclusiva y con mayor crianza sobre lías, lo que le otorga más complejidad y untuosidad.

3. ¿Puedo maridar Enate Uno Chardonnay con carnes blancas?

Sí, combina muy bien con aves en salsas cremosas o con cerdo acompañado de salsas suaves.

4. ¿Por qué Enate Uno Chardonnay tiene un precio más alto que otros Chardonnay?

Su elaboración meticulosa, fermentación en barricas de roble francés y crianza sobre lías durante 14 meses justifican su exclusividad y precio.

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