Composición del Aragonia Selección Especial - Bodegas Aragonesas:

100% Garnacha, procedente de viñedos de más de 30 años, con una producción media inferior a 2 kilos por cepa. 

Datos de elaboración:

Se lleva a cabo una maceración a lo largo de quince días, una vez obtenidos los parámetros deseados se procede al sangrado y prensado. Crianza mixta en barrica bordelesa de roble francés y americano durante ocho meses. Tras su embotellado se procede a una crianza en botella durante seis meses antes de su comercialización.

Ficha de cata:

- En vista

presenta un color rojo cereza con tonalidades ocres debido a su crianza. Su aspecto es limpio y brillante.

- En nariz

desprende aromas a frutas rojas muy maduras, monte bajo y cierta mineralidad, con leves tostados y especias aportados por la mezcla de las diferentes maderas empleadas.

- En boca

entra con un ataque suave, voluminoso, amplio, carnoso, armónico y estructurado, rico en matices y muy quilibrado, con amplio y muy largo postgusto. Destaca la concentración y suavidad de los taninos aportados por la completa madurez de la uva.