Composición del Vino ALlonso del Yerro - Bdgas Alonso del Yerro:
Tempranillo 100 %.

Datos de elaboración:
Alonso del Yerro es un vino mono varietal de Tinta del País (Tempranillo) procedente de viñedos plantados sobre una gran diversidad de suelos muy calcáreos situados a más de 800 metros de altitud. Podemos encontrar suelos de arcilla roja o de arena con gravas.
En cuanto a la elaboración, se realizan largas maceraciones de entre 25 y 29 días. Por último, el vino pasa por una crianza de 12 meses en barricas de roble francés.

Ficha de cata:
- En nariz, es un vino potente, carnoso y redondo. La perfecta fusión de los aromas a fruta roja madura con los torrefactos de la crianza definen la fantástica nariz de este vino.

- En boca se muestra intenso, con un paso voluminoso y una agilidad que le da un final largo y persistente.

Maridaje:
Es un vino ideal para quesos de oveja, Berenjenas rellenas, Arroces de carne, Carnes rojas asadas, Carnes blancas con salsa, Pasta con salsa de carne