Composición del Rozzulo Rosado Semidulce - Coto de Hayas:

Garnacha y Merlot.

Datos de elaboración:

Para elaborar Rozzulo la uva es prensada con una leve presión para obtener el mosto flor. Una vez obtenido, se realiza un desfangado rápido por flotación para obtener un mosto limpio y cristalino. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable con levaduras seleccionadas y a temperatura controlada entre 14 y 16ºC. La mezcla se realiza después de la fermentación alcohólica.

Bodegas Aragonesas embotella este vino una vez al mes para garantizar la frescura y juventud de este vino de aguja. Este proceso se realiza en frío, el proceso de embotellado no supera los 5ºC.

Ficha de cata:

- En vista, de color rosa, limpio y brillante.

- En nariz, desprende aromas de fruta y confitería.

- En boca, es goloso y fresco, lleno de juventud.

Maridaje:

Combina con aperitivos, o para tomarlo solo, pero siempre muy frío.