Orígenes y Proceso de Elaboración
La región de Tokaji es conocida por su terroir único y su clima propicio para el cultivo de la uva Furmint. Esta variedad, caracterizada por su versatilidad y capacidad para expresar la singularidad del suelo, encuentra su máxima expresión en Oremus Aszú 3 Puttonyos. El meticuloso proceso de elaboración, que incluye un envejecimiento en barricas de roble húngaro durante 2-3 años, confiere a este vino una complejidad y elegancia incomparables.
La Esencia del Lujo y la Tradición
Lo que distingue a Oremus Aszú 3 Puttonyos va más allá de su proceso de elaboración. Pertenece a la colección Tempos Vega Sicilia, una garantía de calidad y excelencia en el mundo vinícola. Los vinos Aszú son reconocidos por su lujo, originalidad e innovación, manteniendo firmemente sus raíces y valores tradicionales.
La Magia de los Fenómenos Naturales
La naturaleza en Hungría juega un papel crucial en la creación de este vino excepcional. Las lluvias tardías de verano, seguidas por las temperaturas otoñales intermitentes, crean el entorno ideal para el desarrollo de los granos nobles. El fenómeno de la Botrytis cinérea, que requiere condiciones específicas para su formación, aporta a Oremus Aszú 3 Puttonyos su carácter distintivo y complejidad aromática.
Cata y Maridaje
Al catar Oremus Aszú 3 Puttonyos, se revela un vino blanco de tonalidad dorada, con un bouquet aromático que evoca notas exóticas de miel, frutas exóticas y cítricos. En boca, su suavidad, frescura y elegancia se combinan con una acidez equilibrada y un final vibrante, dejando una impresión duradera y placentera.
Este vino se disfruta mejor servido entre 8ºC y 10ºC, y marida a la perfección con una variedad de platos, desde pescados y mariscos hasta sushi y preparaciones de horno. Su capacidad de envejecimiento, bajo condiciones óptimas de almacenamiento, puede superar los diez años, permitiendo que cada botella sea una experiencia única y memorable.
Oremus y las Bodegas Vega Sicilia
Las bodegas Vega Sicilia son reconocidas mundialmente por sus vinos de calidad excepcional. La introducción de la colección Tempos Vega Sicilia, que incluye blancos como Oremus Aszú 3 Puttonyos, marca un hito en la historia vinícola, combinando la experiencia y el legado de Vega Sicilia con la innovación y la excelencia enológica.
Conclusiones
En resumen, Oremus Aszú 3 Puttonyos es mucho más que un vino blanco. Es una experiencia sensorial, un viaje a través de la historia y la excelencia enológica, encapsulando en cada copa la magia y el arte de Tokaji, Hungría. Descubre la excelencia en cada sorbo y déjate cautivar por la majestuosidad de Oremus Aszú 3 Puttonyos.
Composición:
Elaborado con las variedades Furmint, Hárslevelú y moscatel de grano menudo.
Datos de elaboración:
El Tokaji Aszú se encuentra entre los más afamados y valorados vinos dulces del mundo. La gran calidad de las uvas con las que se elabora, afectadas por botritis (un hongo también conocido como podredumbre noble), así como su compleja elaboración y los largos envejecimientos en madera y botella en profundas grutas subterráneas, nos llevan hacia un placer indescriptible.
La baya de uva en podredumbre noble pierde su contenido en agua y el azúcar se concentra mejor que los ácidos de la baya. Al mismo tiempo, la botritis crea un fantástico potencial aromático propios de la miel, de frutas exóticas, que recuerdan al tilo, la acacia, el albaricoque y el membrillo. Cabe también destacar su longevidad, ya que un Tokaji de añada excepcional puede resistir más de cien años en botella sin perder sus propiedades.
El tipo de vino Aszú vine determinado por el número de puttonyos (cestas de 25 Kg de uva con botritis o Aszú que se utilizan para su elaboración para cada barrica de mosto. Añadiendo de 3 a 6 puttonyos se obtiene un vino más o menos dulce. Cuantos más puttonyos, más dulce es el Aszú.
Ficha de cata:
- En vista, presenta un color amarillo dorado con reflejos de oro.
- En nariz, nos trae recuerdos a piña, melocotón, manzana y toques de barrica
- En boca, resulta denso, glicérico, largo, toques de tostados, pastelería y compota de manzana
Maridaje:
Quesos azules, foie y postres.
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