O Chan Godello : la expresión más pura del Bierzo
Hay vinos que nacen de un lugar. Y otros que lo interpretan con precisión. O Chan Godello es el resultado del deseo de la familia Pariente de elaborar en una de las zonas vitivinícolas más singulares de Castilla y León: el Bierzo. El resultado es un blanco con carácter, tensión y una personalidad que se revela copa a copa.
Elaborado al 100% con uva Godello, este vino procede de un viñedo plantado en 1986 en ladera de montaña, a 607 metros de altitud, en Cabañas Raras. Una ubicación privilegiada que aporta frescura, equilibrio y una marcada identidad mineral.
Por qué elegir O Chan Godello
- Variedad: 100% Godello
- Denominación de Origen: Bierzo
- Añada:
- Grado alcohólico: 12,5 % vol.
- Tipo: Blanco fermentado
- Bodega: Prieto Pariente (Pariente Tradición Familiar)
Su fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable y en barricas usadas de roble francés de 500 litros, buscando respetar la pureza varietal y aportar complejidad sin enmascarar la fruta.
Notas de cata
En nariz: elegante e intensa, con aromas de fruta blanca y cítrica, recuerdos de heno y especias, junto a un ligero toque mineral.
En boca: angulada acidez y tensión bien definida, textura salina, volumen equilibrado y un final sedoso que invita a seguir disfrutando.
Viñedo y terruño
El viñedo se sitúa en el cerro Carrapito, en la vertiente norte de una ladera montañosa en Cabañas Raras. Los suelos de cuarcitas y pizarras, con textura franco-arcillosa y pedregosidad media, junto a un microclima fresco, favorecen una maduración lenta que preserva la frescura natural de la Godello.
Con un rendimiento de 6.500 kg por hectárea, se busca equilibrio entre concentración y elegancia.
Cómo disfrutar O Chan Godello
Se recomienda servir entre 7 y 10 °C para apreciar su complejidad aromática y su perfil afilado.
Es un vino perfecto para maridar con:
- Pescados sabrosos
- Mariscos
- Carnes blancas
- Una amplia variedad de quesos
Su finura e intensidad lo convierten en una excelente elección tanto para comidas especiales como para disfrutarlo con calma y atención.
Preguntas frecuentes sobre O Chan Godello
¿Qué tipo de vino es O Chan?
Es un vino blanco fermentado elaborado con 100% Godello bajo la Denominación de Origen Bierzo.
¿Tiene crianza en madera?
Sí. Fermenta parcialmente en barricas usadas de roble francés de 500 litros, lo que aporta complejidad respetando la expresión de la uva.
¿Cuál es la temperatura ideal de servicio?
Entre 7 y 10 °C para disfrutar plenamente de su frescura, tensión y perfil aromático.
¿Con qué platos combina mejor?
Marida especialmente bien con pescados sabrosos, mariscos, carnes blancas y quesos variados.
Conclusión
O Chan Godello es una apuesta segura si buscas un blanco del Bierzo con identidad, frescura y profundidad. Un vino que refleja el carácter de la Godello y el terruño del que procede. Añádelo a tu carrito y descubre una interpretación precisa y elegante del Bierzo.
