
Ixeia Tinto Fermentación Carbónica 2022
Composición Ixeia Tinto Fermentación Carbónica:
Garnacha, Syrah y Merlot
Datos de elaboración:
Vino procedente de tres variedades, dos de ellas foráneas (Syrah y Merlot) y una característica de la zona (Garnacha).
Las tres son maceradas por separado durante 10 días. La temperatura de fermentación es controlada a 25ºC para conservar la fruta. Tras la fermentación maloláctica, el periodo de enriquecimiento en madera se produce de forma individual. El Syrah y la Garnacha reposan durante 4 meses en barrica de roble americano y la Merlot, 6 meses en barrica de roble francés. El ensamblaje del vino es posterior.
Ficha de cata:
- En vista
de color intenso, con matices rojos y azulados propios de un vino joven aun habiéndose sometido a un periodo corto de crianza.
- En nariz
presenta aromas afrutados junto con los taninos dulces aportados por la madera.
- En boca
es carnoso, equilibrado y ligeramente especiado.
Maridaje:
Ideal para tapas, carnes, pastas, pescados azules y quesos.
Ficha técnica
- Tipo de artículo
- Vino Tinto Joven
- Procedencia
- Vino D.O. Somontano - Aragón - España
- Zona geográfica
- Aragón
- Añada
- 2022
- Graduación
- 13,5 % volumen
- Formato
- 1 Botella 75 cl
- Presentación unidad
- 1 botella de vino de 75 cl.
- Temperatura de servicio
- 16ºC.