Composición del Cava Freixenet Cuvée D.S:

Compuesto de 40% Macabeo, 40% Xarel·lo y 20% Parellada.

Datos de elaboración:

Es un cava especial, muy evolucionado y con toques de reducción, caracterizado por el largo envejecimiento del vino en contacto con las lías. 

Ficha de cata:

- En vista

presenta un color amarillo paja intenso. Burbuja fina y persistente.

- En nariz

es elegante, destacan los aromas de crianza sobre fondos tostados muy agradables. Sensación carbónica suave y agradable y buen equilibrio entre acidez y cuerpo.

- En boca

es rico en sabores, amplio y con fondo de mucha intensidad.

Consumo preferente:

Con el transcurso del tiempo, no mejora de manera significativa. Para evitar evoluciones organolépticas no deseadas, se aconseja no retrasar su consumo demasiados meses (no más de 10 meses después de su compra).

Conservación:

El cava debe conservarse en un lugar fresco, a una temperatura constante (entre los 10 y los 15ºC), protegido de las corrientes de aire, de la luz y de vibraciones.