Enate Crianza 2019 - Viñedos y Crianzas Alto Aragón -

Características del Vino Enate Crianza

El Vino Enate Crianza es un vino que destaca por su color, aroma y estructura únicos. Estas características lo convierten en una opción excepcional para los amantes del buen vino. A continuación, te presentamos más detalles sobre estas características y las variedades de uva utilizadas en su producción.

Color, aroma y estructura del vino

El Vino Enate Crianza se distingue por su color cereza picota muy cubierto, que refleja su intensidad y personalidad. Además, su aroma es intenso y complejo, con matices ahumados y especiados que capturan los sentidos. En boca, se aprecia una estructura tánica equilibrada que brinda una experiencia de sabores armoniosa y placentera.

Variedades de uva utilizadas en su producción

La producción del Vino Enate Crianza se basa en la combinación de dos variedades de uva: el tempranillo y el cabernet sauvignon. El tempranillo, una uva de origen peninsular, aporta su carácter y personalidad al vino, mientras que el cabernet sauvignon añade estructura y complejidad. Esta combinación de uvas da como resultado un vino único y representativo de la familia Enate.

Maridaje del Vino Enate Crianza

El Vino Enate Crianza marida a la perfección con una amplia variedad de platos, potenciando sabores y creando armonía en cada bocado. A continuación, te recomendamos algunas opciones para acompañar este exquisito vino:

Platos recomendados para acompañar el vino

• Ahumados: Desde un entrecot ahumado en brasa de roble y romero hasta unas costillas de cerdo horneadas con infusión de clavo, los platos ahumados realzan la complejidad y los matices del Vino Enate Crianza.
• Quesos: Los quesos curados, como un manchego o un cabrales, son excelentes compañeros de este vino, equilibrando su estructura tánica y aportando sabores intensos.

Opciones de maridaje con carnes, ahumados y quesos

Carnes Rojas:

Las carnes rojas, como un jugoso filete de ternera o un sabroso solomillo de cerdo, se destacan cuando se acompañan del Vino Enate Crianza. La estructura tánica equilibrada de este vino se combina perfectamente con la intensidad de las carnes rojas, potenciando su sabor y creando una experiencia gastronómica excepcional.

Jamón Ibérico:

El jamón ibérico, excelente representante de la gastronomía española, encuentra su mejor maridaje con el Vino Enate Crianza. Este vino realza los sabores del jamón, suavizando su salinidad y añadiendo complejidad al conjunto.

Foie de Oca:

El foie de oca, delicatessen reconocida en la alta cocina, encuentra en el Vino Enate Crianza su pareja ideal. La estructura tánica y equilibrada del vino contrarresta la untuosidad del foie, creando una combinación de sabores irresistibles.

Acompañamiento con ahumados:

Además de los ya mencionados platos ahumados, el Vino Enate Crianza se marida a la perfección con otros productos ahumados, como salmón o bacalao ahumado. La complejidad y los matices ahumados del vino se fusionan con los sabores intensos de estos productos, creando una experiencia gustativa única.

Disfruta de la versatilidad del Vino Enate Crianza y experimenta con diferentes platos y combinaciones, descubriendo nuevas armonías y sabores que te deleitarán.

Composición del Vino ENATE Crianza :

70% Tempranillo y 30% Cabernet sauvignon.

Datos de elaboración:

Ha permanecido 9 meses en barrica y 18 meses en botella.

Ficha de cata:

- En vista

de color cereza picota, muy cubierto.

- En nariz

es intenso y complejo, rico en matices ahumados y especiados sobre un fondo de frutas rojas maduras.

- En boca

se muestra denso, carnoso y con un final extraordinariamente largo en el que aparecen finas notas tostadas.

Maridaje:

Combina con carnes, asados, estofados y quesos grasos.