Una Bodega con Historia y Pasión
Desde las tierras fértiles de la provincia de Zamora emerge la Bodega Dehesa la Granja, un rincón donde la tradición y la innovación se entrelazan para dar vida a vinos de clase mundial. Con una dedicación inquebrantable a lo largo de los años, esta bodega ha forjado su reputación sobre pilares de calidad, compromiso y amor por la viticultura.
Explorando Dehesa la Granja Crianza
Deslumbrante a la Vista
El vino tinto Crianza de Dehesa la Granja se presenta ante nosotros con un color rojo rubí intenso, que brilla con elegancia en la copa. Su limpieza y brillo denotan la meticulosa atención al detalle en su elaboración.
Un Viaje Aromático Inolvidable
Al acercar la copa a la nariz, somos recibidos por una intensidad aromática que despierta los sentidos. Las notas de fruta roja, especialmente cereza, se entrelazan con sutiles aromas tostados y torrefactos, creando una sinfonía de fragancias que anticipa la delicia que está por venir.
Delicatessen para el Paladar
En el paladar, este vino nos deleita con una entrada sabrosa y afrutada que invita a explorar sus matices. Los recuerdos a regaliz se entrelazan con toques tofe y vainilla, mientras que una acidez bien marcada y taninos presentes confieren volumen y persistencia en boca. El regusto nos envuelve con la persistencia de fruta roja intensa, dejando una impresión imborrable en nuestro paladar.
Maridaje Perfecto
La versatilidad del Dehesa la Granja Crianza lo convierte en el compañero ideal para una amplia gama de platos. Desde arroces hasta carnes a la brasa, pasando por pescados rojos, quesos y chocolate, este vino eleva cada experiencia culinaria a nuevas alturas, realzando sabores y creando armonías memorables.
El Arte de la Elaboración: Viñedo y Proceso
Detrás de cada sorbo de Dehesa la Granja Crianza se encuentra una cuidadosa labor en los viñedos y en la bodega. Ubicados al sudoeste de Zamora, los viñedos de Dehesa la Granja se extienden sobre 800 hectáreas, donde la variedad Tempranillo encuentra su hogar perfecto.
La edad media de estas viñas, unos 20 años, asegura la madurez y la calidad de las uvas. El suelo, compuesto por sedimentos de areniscas, arcillas y puding de calizas, junto con una altitud de 700-750 metros, añade complejidad y carácter a la uva, reflejándose luego en el vino final.
El clima, marcado por inviernos moderados y primaveras suaves, seguidos de veranos secos y calurosos, desafía a las vides a alcanzar su máximo potencial. El resultado es una cosecha corta pero de excelente calidad, donde cada uva lleva impreso el carácter único de su terruño.
El Toque de Maestría: Envejecimiento y Crianza
La magia culmina en las barricas de roble americano, donde el Dehesa la Granja Crianza reposa durante al menos 12 meses, adquiriendo complejidad y carácter. La madera, perfectamente integrada, aporta notas de vainilla y tostados que se entrelazan con la fruta, creando un equilibrio sublime.
Composición del Vino Dehesa de la Granja Crianza:
100%Tempranillo.
Datos de elaboración:
Ha permanecido 24 meses en barricas de roble americano y 12 meses en botella.
Ficha de cata:
- En vista
de bonito color rubí, con tonos anaranjados. Es un vino abierto con capa alta que le da un color atractivo. Es un vino para decantar o por lo menos para abrir media hora antes de su consumo.
- En nariz
pueden aparecer aromas de alcohol, pero según se va abriendo sale el gran vino que hay dentro. Recuerdos de tabaco, chocolates, cacaos, torrefactos, incluso tonos balsámicos que le hacen tener una nariz prodigiosa. Es potente, elegante y personalidad.
- En boca
es suave, elegante y temperamental. Goloso en boca que nos recuerda a ciruelas negras en compota, junto con dátiles, hacen un vino profundo y estructurado.
Maridaje:
Es un vino ideal para acompañar a los asados de cordero y cochinillo lechal, los estofados de carne roja y a piezas de caza menor como el faisán a las ciruelas.
Consumo preferente:
Es un vino para decantar o por lo menos para abrir media hora antes de su consumo.
Conclusión: Un Tesoro Vinícola
En resumen, Dehesa la Granja Crianza es mucho más que un vino; es una experiencia sensorial que trasciende lo ordinario. Desde su origen en los viñedos hasta su llegada a nuestra copa, cada paso en su elaboración refleja un compromiso inquebrantable con la calidad y la excelencia. Permítete disfrutar de esta joya vinícola y sumérgete en un mundo de sabores y aromas inolvidables.
FAQs
1. ¿Dónde se ubica la Bodega Dehesa la Granja?
La Bodega Dehesa la Granja se encuentra en la provincia de Zamora, en España.
2. ¿Cuál es la variedad de uva predominante en el Dehesa la Granja Crianza ?
La variedad predominante es Tempranillo.
3. ¿Cuánto tiempo reposa el Dehesa la Granja Crianza en barricas de roble americano?
El vino reposa durante al menos 12 meses en barricas de roble americano.
4. ¿Qué tipo de platos se pueden maridar con el Dehesa la Granja Crianza ?
Este vino es versátil y puede maridar con una amplia gama de platos, desde carnes hasta pescados y quesos.
5. ¿Cuál es el perfil aromático predominante en este vino?
Las notas de fruta roja, especialmente cereza, son predominantes, acompañadas de sutiles aromas tostados y torrefactos.
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