Cava Reyes de Aragón el Monje Brut Nature

Cava Reyes de Aragón El Monje Brut Nature: el cava que lleva el nombre de un rey

¿Sabías que este cava lleva el nombre de un rey que nunca quiso reinar? Sigue leyendo y descubre la historia que hay detrás de cada copa del Cava Reyes de Aragón El Monje Brut Nature, uno de los espumosos de referencia de Bodegas Langa en la D.O. Cava.

Elaborado en Calatayud (Zaragoza) por Bodegas Langa, este Brut Nature combina Macabeo y Chardonnay procedentes de viñedos de altura, siguiendo el método tradicional de segunda fermentación en botella. Es un cava seco, sin azúcares añadidos, pensado tanto para brindar como para acompañar una buena mesa.

Ramiro II "El Monje": la leyenda que da nombre al cava

Ramiro II no nació para ser rey. Su vocación era religiosa y llegó a ser obispo de Roda-Barbastro, hasta que la muerte de su hermano Alfonso I el Batallador, sin descendencia, lo obligó a asumir la corona de Aragón en 1134. Su reinado, breve y convulso, aseguró la continuidad de la dinastía aragonesa y dio origen a la célebre leyenda de la Campana de Huesca. Este cava recoge ese carácter firme y singular en su propio nombre.

Un viñedo de altura en Calatayud

El origen de este cava está en viñedos situados en altitudes elevadas, dentro de la D.O. Cava en Calatayud, con suelos pedregosos y arcillosos que aportan mineralidad al vino base. La altitud favorece una maduración lenta de la uva y una buena acidez natural, clave en un Brut Nature.

Elaboración por el método tradicional

La vendimia de Macabeo y Chardonnay se realiza por separado, y el mosto fermenta a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable. La segunda fermentación tiene lugar en la propia botella, con una crianza sobre lías que aporta complejidad aromática. Al no añadir azúcar tras el degüelle, el resultado es un Brut Nature real: seco, limpio y sin artificios.

Nota de cata

• Vista: amarillo pálido, brillante, con burbuja fina y persistente.
• Nariz: notas de pan tostado, frutos secos (almendra) y coco, junto a fruta tropical y un toque cítrico de pomelo rosa.
• Boca: entrada viva, buena acidez, cuerpo pleno y final largo, sin amargor.

Maridaje: con qué combinar el Cava Reyes de Aragón El Monje

Un cava versátil que funciona igual de bien como aperitivo que acompañando platos de cierta entidad:

• Mariscos y pescados grasos, como lubina o salmón al horno.
• Carnes blancas, como aves asadas o solomillo de cerdo.
• Arroces y paellas, tanto marineros como de montaña.

Se recomienda servir entre 6 y 8 ºC para apreciar mejor su frescura y su burbuja.

Ficha técnica

• Bodega: Bodegas Langa (Calatayud, Zaragoza)
• Denominación de origen: D.O. Cava
• Tipo: Brut Nature (sin azúcares añadidos)
• Variedades: Macabeo y Chardonnay
• Método de elaboración: Tradicional, con segunda fermentación en botella
• Graduación alcohólica: 11,5% vol.
• Temperatura de servicio: 6 – 8 ºC
• Alérgenos: Contiene sulfitos

Preguntas frecuentes sobre el Cava Reyes de Aragón El Monje

¿Qué significa que un cava sea "Brut Nature"?

Que no se le añade azúcar de expedición tras el degüelle. El cava conserva únicamente sus azúcares residuales naturales, lo que lo convierte en el estilo más seco dentro de los espumosos.

¿Con qué platos combina mejor este cava?

Es especialmente recomendable con mariscos y pescados grasos, carnes blancas y arroces o paellas, gracias a su buena acidez y su cuerpo pleno en boca.

¿A qué temperatura debo servirlo?

Entre 6 y 8 ºC, para que la burbuja se aprecie fina y persistente y los aromas se muestren con equilibrio.

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