Cava Gran Juvé & Camps Gran Reserva – Brut Nature Premium
Gran Juvé & Camps Gran Reserva es una de las joyas de la enología catalana. Este cava gran reserva refleja la excelencia de la bodega Juvé & Camps, combinando tradición, paciencia y un arte minucioso que da lugar a un espumoso de gran elegancia y complejidad.
Características principales
- Denominación: D.O. Cava
- Tipo: Brut Nature Gran Reserva
- Variedades: Xarel·lo, Macabeo, Parellada y Chardonnay
- Graduación alcohólica: 12%
- Crianza: Mínimo 42 meses en botella
- Elaboración: Método tradicional “Méthode Champenoise”
Elaboración
El Gran Juvé & Camps se produce exclusivamente en añadas excepcionales, a partir de uvas seleccionadas de los mejores viñedos de la bodega. Tras la fermentación y el ensamblaje, el vino realiza una segunda fermentación en botella, donde envejece durante más de 42 meses en las cavas subterráneas, desarrollando su finura y carácter distintivo.
Nota de cata
De color dorado pálido con burbujas finas y persistentes. En nariz ofrece una sinfonía de aromas: fruta blanca madura, cítricos, miel, frutos secos y pan tostado. En boca es amplio, cremoso y equilibrado, con una acidez refrescante y un final largo que deja notas minerales y elegantes recuerdos de su crianza.
Maridaje y servicio
- Ideal con mariscos, pescados grasos, sushi, foie gras o carnes blancas.
- Temperatura de servicio: entre 7°C y 9°C.
Por qué elegir Gran Juvé & Camps Gran Reserva
Un cava gran reserva de prestigio que encarna la esencia del lujo y la tradición mediterránea. Perfecto para celebraciones especiales o para quienes buscan disfrutar de un cava Brut Nature elegante y refinado, con una personalidad única y memorable.
Composición:
Compuesto de 30% Macabeo, 15% Xarel-lo, 40% Parellada y 25% Chardonnay.
Datos de elaboración:
Es un gran reserva. Ha permanecido 36 meses de media en botella.
Ficha de cata:
- En vista
de color dorado que mantiene aún tonalidades pálidas a pesar de su larga crianza. Su espléndida efervescencia genera múltiples cordones de efímeras burbujas que ascienden hasta la superficie para formar una corona estable.
- En nariz
su aroma es penetrante, complejo, alegre y muy fresco. Es un cava que conserva una enorme frescura en la que se distinguen claras notas de flores blancas y de frutas carnosas. Su complejidad crece progresivamente y muy pronto aparecen ligeros tostados y fondos de miel.
- En boca
se muestra intenso, sugerente y sumamente agradable. Su efervescencia acaricia suavemente el paladar mostrando toda la cremosidad de su espuma. Untuoso y muy persistente, se despide dejando el recuerdo de sus profundos y delicados aromas.
Maridaje:
Idóneo para para carnes blancas y guisos suaves.
Consumo preferente:
Con el transcurso del tiempo, no mejora de manera significativa. Para evitar evoluciones organolépticas no deseadas, se aconseja no retrasar su consumo demasiados meses (no más de 10 meses después de su compra).
Conservación:
El cava debe conservarse en un lugar fresco, a una temperatura constante (entre los 10 y los 15ºC), protegido de las corrientes de aire, de la luz y de vibraciones. La disposición de las botellas puede ser horizontal o vertical, aunque se recomienda mantenerlas tal y como vienen en las cajas.
