San Román 2022 - Bodegas Maurodos

San Román 2022, el tinto que resume la potencia de la D.O. Toro

Hay vinos que explican una denominación entera en una sola copa, y San Román 2022 es uno de ellos. Es el vino tinto que Bodegas y Viñedos Maurodos elabora en la D.O. Toro a partir de viñedo viejo de Tinta de Toro, con un pequeño porcentaje de garnacha y una crianza larga en roble francés. Si buscas un Toro intenso, elegante y con recorrido, estás ante una de las referencias de la zona.

Un proyecto de Mariano García en tierras de Toro

Detrás de San Román está Mariano García y su familia. Su interés por Toro comenzó en 1995, con el seguimiento de distintas parcelas de viñedo viejo del noreste de la denominación, y en 1997 se inauguró la bodega en Pedrosa del Rey (Valladolid). San Román Bodegas y Viñedos es su segunda bodega en el valle del Duero, después de Bodegas Mauro, y Mariano García fue además responsable de la elaboración de 30 añadas en Vega Sicilia.

Viñedo viejo y suelos pedregosos

Las uvas de San Román 2022 proceden de parcelas de las localidades de San Román de Hornija, Villaester y Morales de Toro, plantadas sobre suelos pedregosos y areno-arcillosos. La bodega cultiva 140 hectáreas de viñedos ecológicos, en conversión a viticultura biodinámica, para cuidar la biodiversidad y la materia orgánica del suelo.

22 meses de crianza en roble francés

La añada 2022 estuvo marcada por la sequía y por temperaturas excepcionalmente altas, con una vendimia que comenzó a finales de agosto. El vino se crió durante 22 meses en barricas de 225 y 500 litros de roble francés, nuevas y usadas, y se embotelló en enero de 2025.

Notas de cata de San Román 2022

• Nariz: fruta roja diáfana con una sugerente vertiente floral.
• Boca: textura envolvente, plena de delicadeza y encanto, con taninos de extrema finura.
• Servicio: se recomienda servirlo a unos 16 °C.

Con qué maridar San Román 2022

Es un tinto con estructura y fondo, pensado para la mesa: funciona muy bien con carnes rojas, asados de cordero o cochinillo, caza, guisos contundentes y quesos curados. También es una buena botella para regalar a quien aprecia los grandes tintos españoles.

Ficha técnica

• Bodega: Bodegas y Viñedos Maurodos (San Román Bodegas y Viñedos, S.A.).
• Denominación de Origen: D.O. Toro.
• Añada: 2022.
• Variedades: 95 % Tinta de Toro, 5 % garnacha tinta.
• Grado alcohólico: 14,5 % vol.
• Crianza: 22 meses en barricas de roble francés de 225 y 500 litros, nuevas y usadas.
• Embotellado: enero de 2025.
• Producción: 124.822 botellas.
• Alérgenos: contiene sulfitos.

Preguntas frecuentes sobre San Román 2022

¿Qué uvas lleva el vino San Román 2022?

Un 95 % de Tinta de Toro, la variedad emblemática de la D.O. Toro, y un 5 % de garnacha tinta, procedentes de parcelas de viñedo viejo de la propia bodega.

¿Cuánto tiempo de crianza tiene San Román 2022?

Pasa 22 meses en barricas de roble francés de 225 y 500 litros, nuevas y usadas, y se embotelló en enero de 2025.

¿Cuándo recibiré mi pedido de San Román 2022?

Al tramitar tu compra en Vinorema verás las opciones y los plazos de envío disponibles antes de pagar, y recibirás la confirmación de tu pedido por correo electrónico.

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