Paydos 2017 - Alonso del Yerro

El vino Paydos de la bodega Alonso del Yerro

El vino Paydos es uno de los destacados de la bodega Alonso del Yerro en la Ribera del Duero. Elaborado a partir de una cuidadosa selección de parcelas con suelos arcillo-calcáreos y graníticos, este vino expresa a la perfección el carácter y la elegancia propios de los viñedos más privilegiados.

El vino Paydos se presenta como un exponente de calidad y excelencia. Su color rojo profundo y brillante revela la intensidad de este vino. En nariz, se perciben aromas a frutas maduras, notas especiadas y ligeras notas minerales, creando un bouquet complejo y seductor.

En boca, el Paydos despliega una armonía única. Sus taninos suaves y bien integrados brindan textura y estructura, mientras que su acidez equilibrada realza los sabores de frutas y especias. El final es persistente y placentero, dejando una sensación de elegancia en el paladar.

Este vino de Alonso del Yerro es perfecto para disfrutar en ocasiones especiales o maridajes con carnes rojas, quesos curados y platos de caza. Su versatilidad gastronómica lo convierte en una excelente elección para deleitar los sentidos y sorprender a los amantes del vino más exigentes.

La bodega Alonso del Yerro ha logrado con el Paydos una verdadera joya enológica. La meticulosa selección de parcelas, sumada a la experiencia y pasión por el viñedo de la familia Alonso del Yerro, se reflejan en cada botella de este vino. 

Cada sorbo revela el resultado de un trabajo minucioso y dedicado, ofreciendo una experiencia sensorial única.

Composición del  Paydos - Alonso del Yerro: 

Variedad:100% Tinta de Toro D.O. Toro

Ficha técnica:

Graduación: 15º

Producción: 5.000 botellas de 75 cl.

Descripción:

Nace de una selección de parcelas de viñas viejas en suelos de canto rodado mezclado con arena y arcillas, con el objetivo de expresar el carácter y la elegancia que posee la tinta de toro en sus viñedos más privilegiados.

Ficha de cata:

- En vista, Rojo cereza, muy intenso.

- En nariz, Complejo, fruta roja muy madura, cacao, con notas florales.

- En Boca, Al paladar es afrutado, especiado, denso, con volumen, taninos elegantes, final largo, con muchos matices.

Maridaje: 

Un vino que acompaña muy bien carnes rojas y platos contundentes como alubias con oreja, carrilleras con puré de manzana, estofados y codornices guisadas.