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Enoturismo
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Paydos 2016 - Alonso del Yerro
Composición del Paydos - Alonso del Yerro:
Variedad:100% Tinta de Toro D.O. Toro
Ficha técnica:
Graduación: 15º
Producción: 5.000 botellas de 75 cl.
Fecha embotellado: Julio 2017
Descripción:
Nace de una selección de parcelas de viñas viejas en suelos de canto rodado mezclado con arena y arcillas, con el objetivo de expresar el carácter y la elegancia que posee la tinta de toro en sus viñedos más privilegiados.
Ficha de cata:
- En vista, Rojo cereza, muy intenso.
- En nariz, Complejo, fruta roja muy madura, cacao, con notas florales.
- En Boca, Al paladar es afrutado, especiado, denso, con volumen, taninos elegantes, final largo, con muchos matices.
Maridaje:
Un vino que acompaña muy bien carnes rojas y platos contundentes como alubias con oreja, carrilleras con puré de manzana, estofados y codornices guisadas.
Referencias específicas
