Composición del Paté de Aceitunas Negras Marchenica:

INGREDIENTES: Aceitunas Negras de Aragón y Aceite de Oliva Virgen. VARIEDAD ACEITUNA: Empeltre (Aragón) COLORACIÓN: Negra CARACTERÍSTICAS MICROBIOLÓGICAS: Ausencia de patógenos y sus toxinas, Bacillaceae < 10.

Datos de elaboración:

El paté de aceitunas negras se elabora tras la fermentación en salmuera de las Aceitunas Negras de Calanda previamente seleccionadas. Se elabora de forma artesanal, sin uso de coorantes ni aditivos, hecho que ensalza su carácter 100% natural. El paté de aceitunas es sometido posteriormente a un tratamiento térmico de pasteurización, para garantizar así su conservación.