López Cristóbal Albillo 2022

Historia y Filosofía de Bodegas López Cristóbal

Un Legado Familiar

La historia de Bodegas López Cristóbal es una de tradición y pasión por el vino. Fundada en 1994 por Santiago López, un ingeniero técnico agrícola con un profundo conocimiento del viñedo, la bodega se ha convertido en un referente en la Denominación de Origen Ribera del Duero. Situada en una antigua granja familiar en Roa de Duero, la bodega es un símbolo de la fusión de dos apellidos y dos visiones, la de Santiago y su esposa Lola Cristóbal.

Compromiso con la Calidad

Nuestra misión es producir vinos que reflejen la calidad y el carácter del terroir. Controlamos cada etapa del proceso, desde la viña hasta la botella, para asegurar que cada vino que lleva nuestro nombre sea un ejemplo de excelencia.

Características del Vino López Cristóbal Albillo

La Uva Albillo

López Cristóbal Albillo es un monovarietal de albillo, una uva poco común que aporta una complejidad y una riqueza únicas. Procedente de cepas viejas de más de 50 años, estas uvas se cultivan en suelos calcáreo-limosos a una altitud de 770 metros. Este entorno confiere a las uvas una frescura y una intensidad que se traducen en cada botella de nuestro vino.

Proceso de Elaboración

Elaboramos López Cristóbal Albillo con un cuidado meticuloso. Las uvas son vendimiadas a mano y seleccionadas cuidadosamente. El mosto fermenta en barricas nuevas de roble y permanece sobre lías durante 3 meses, lo que aporta cremosidad y complejidad al vino. Finalmente, el vino se embotella y envejece en bodega durante 6 meses antes de su comercialización.

Notas de Cata

Aromas y Sabores

López Cristóbal Albillo 2020 se distingue por su complejidad aromática, con notas de fruta blanca, toques cítricos y matices tostados. En boca, el vino es fresco y elegante, con una acidez bien equilibrada y un final largo y persistente. Es un vino cremoso que envuelve el paladar, ofreciendo una experiencia gastronómica única.

Maridaje Perfecto

Combinaciones Recomendadas

Para disfrutar al máximo de López Cristóbal Albillo, recomendamos servirlo a una temperatura de 14°C. Este vino marida perfectamente con quesos blandos, pescado blanco, mariscos, verduras y ensaladas. Su versatilidad lo convierte en el acompañamiento ideal para una variedad de platos, desde entradas ligeras hasta comidas más elaboradas.

Conclusión

López Cristóbal Albillo es más que un vino; es una expresión de la pasión y el compromiso con la excelencia de Bodegas López Cristóbal. En cada copa, se puede apreciar el cuidado y la dedicación que ponemos en cada etapa de su elaboración. Invita a tus sentidos a descubrir un vino blanco que destaca en un mercado cada vez más estandarizado, ofreciendo una personalidad única y un carácter propio que encantará a los paladares más exigentes.