Composición del Licor Aperitivo Aperol:
El vermouth es un licor aromatizado que se suele servir en los aperitivos (con hielo, soda, rodaja de limón o naranja...). El vermouth está elaborado a partir de vino, hierbas y otras sustancias amargas. El vermouth puede ser rojo o blanco según el vino que lo compone.

Datos de elaboración:
Derivada de una receta secreta aunque unos de los ingredientes incluyen naranja amarga, ruibarbo, gentiana, cinchona, entre otros.

Ficha de cata:

- en vista, Tiene un color naranja brillante.

- En nariz, Intenso aroma a corteza de naranja.

- En boca, tiene un sabor agridulce.

Maridaje:
Receta mas famosa con el Aperol: 3 PARTES DE CAVA. 2 PARTES DE APEROL. 1 PARTE DE SODA.