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Jamón  Reserva Duroc 3 Reyes - Teruel (7,8-8,3 kgr)
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Jamón  Reserva Duroc 3 Reyes - Teruel (7,8-8,3 kgr)
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Jamón Gran Reserva Duroc 3 Reyes - Teruel (7,8-8,3 kgr)

104,50 €
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Arcoiris
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Composición del Jamón Gran Reserva DUROC 3 REYES:

Jamones seleccionados de cerdos provenientes de las razas Duroc, que aportan grasa infiltrada que conjuntamente con la alimentación y el manejo adecuado garantizan la máxima uniformidad y calidad de este producto.

Peso Jamón: 7,5 - 8,00 kgr.

Datos de elaboración:


Curación mínima de 20-26 meses. El envío irá identificado con el número del registro sanitario de la industria

Ficha de cata:


Es un jamón de aspecto morfológico alargado con cobertura de tocino amarillenta tirano a oro, que se disuelve solo al tacto. Su grasa es de consistencia untuosa y coloración blanco-amarillenta brillante con propiedades cardiovasculares gracias a los ácidos grasos monoinsaturados como el oleico (fruto de la buena alimentación y el buen hacer), mientras que al corte, presenta una carne de color rojo y aspecto brillante. Su aroma y sabor es característico, poco salado y de consistencia poco fibrosa, haciéndolo uno de los mejores jamones del secadero.

Consumo preferente:


Si no se consume la pieza entera de una vez, las partes al aire deben taparse con el tocino sobrante y con una tela no demasiado tupida.

Conservación:


Conservar en lugar fresco y seco.

Ficha técnica

Tipo de artículo
Jamón Serrano Gran Reserva
Zona geográfica
Teruel
Formato
1 Pieza entera
Presentación unidad
Jamón entero con pata. Peso aprox. 7,5/8 kg.
Temperatura de servicio
El jamón deberá consumirse siempre a temperatura ambiente (14 a 22 ºC).

Referencias específicas

Cesta de la compra

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