Composición de la Ginebra The London Nº 1:

Para la elaboración de esta ginebra se utilizan granos de la campiña inglesa de Suffolk y Norfolk, únicos en el mundo, junto con el agua de los más puros manantiales de Clerkenwell.

Datos de elaboración:

Si al grano y al agua de manantial, se le unen 12 ingredientes botánicos, cuidadosamente seleccionados y entre los que se encuentran bayas de los montes de Croacia, bergamota de Bergamo, raíces de lirio italiano o casia de Hong Kong, con la más estricta y tradicional supervisión durante su destilación en 'pot still'. Esta ginebra es destilada en Londres al más puro estilo tradicional.

Ficha de cata:

- En vista

de color azulado, pálido y brillante.

- En nariz

desprende agradables aromas de bayas de enebro y de hierbas balsámicas, con el alcohol muy bien integrado, resultando elegante y limpia.

- En boca

es especiada y balsámica con larga y fresca persistencia. En boca es delicada y untuosa, con un paso seco y fino de boca por la buena destilación. Suave pero muy aromática, con notas balsámicas de calidad. Muy equilibrada en su conjunto, con un final largo y sensual.

Maridaje:

Ideal para combinar con tónica. Por su composición y aroma, el resultado es un gin-tonic delicado con un elegante amargor que compensa el dulzor de la tónica. Se recomienda servir en vaso alto y ancho con mucho hielo y una rodaja de limón verde o de lima vertiendo la trónica poco a poco por el borde, evitando que caiga de golpe para que no pierda fuerza el combinado.