Corona de Aragón Garnacha 2023

Composición del Corona de Aragón Garnacha:

Viñedo seleccionado en zonas entre los 500 a 700 m. de altura, de viñedos de más de 40 años, suelo pedregoso, en laderas ventiladas. El vigor mínimo y la producción inferior a 2 Kgs por planta.

Datos de elaboración:

- Vendimia manuals se enfrían entre 8 y 10ºC, manteniéndose así por 3 a 4 días, macerando para extraer su potencial al máximo. Luego se fermenta a 26ºC, con constantes remontados y delestages para lograr un vino de gran concentración. - Se utilizó un pie de cuba de S. Cerevisiae, el cual se inoculó una cantidad exacta de levaduras por litro, para controlar el ritmo de la fermentación.

Ficha de cata:

- En vista

un vino con un intenso color rojo con ribetes violetas,

- En nariz

intensa, limpia con notas de frambuesa, guindas, arándanos y un fondo de melocotón con notas especiadas/balsámicas.

- En boca

tiene un paso intenso, suave donde llena la boca de sabores de frutas maduras dejando un postgusto largo y frutal.