Cartago 2017- Bodegas Mauro

Composición:

90% Tinta de Toro y 10% de otras variedades más aromáticas.

Datos de elaboración:

Viñedos procedentes de Cartago, entorno natural donde predominan dehesas y pinares a las orillas del río Duero en el término municipal de Castronuño. Dentro de esta zona encontramos la finca El Pozo, una parcela de 5 hectáreas, situada a 700 metros de altitud sobre suelos muy arenosos con arcilla bastante profunda y unos niveles mínimos de materia orgánica.

La vendimia es manual con selección de uva en el propio viñedo. Una vez en la bodega se despalilla toda y tras un leve estrujado inicia la fermentación alcohólica con levaduras autóctonas. La maceración es de dos semanas. Realiza una crianza de 36 meses en barricas de roble francés nuevo y usado. 

Ficha de cata:

- En vista, Es un vino maduro, elegante y complejo.

- En nariz, Destaca por su finura , con notas de fruta negra madura, y por una mineralidad que le da un carácter salvaje y rústico apasionante.