Aster Crianza 2021

¿Qué hace especial a Áster Crianza? Nace de un proyecto vinícola propio en Ribera del Duero que apuesta por viñedos de altitud, una crianza cuidada y una elaboración precisa para lograr un vino intenso, elegante y fácil de disfrutar en la mesa.

Áster Crianza D.O. Ribera del Duero

Áster Crianza se elabora en la D.O. Ribera del Duero por el grupo bodeguero La Rioja Alta, uno de los más reconocidos del panorama vinícola español. Los viñedos se sitúan en Anguix (Burgos), rodeando la bodega, a casi 780 metros de altitud, un factor clave para su frescura y expresión mineral.

Elaboración y crianza

Tras una cuidadosa selección de la uva, se realiza un despalillado y estrujado suave y una maceración prefermentativa. La fermentación alcohólica se lleva a cabo en depósitos y, posteriormente, el vino realiza la fermentación maloláctica en barrica de roble francés con battonages semanales.

La crianza se desarrolla durante 22 meses en barricas de roble francés, un 70% nuevas y el resto de dos vinos, con trasiegas realizadas por el método tradicional.

Características principales

• Tipo de vino: Tinto Crianza
• Denominación de Origen: Ribera del Duero
• Variedad de uva: Tempranillo
• Origen: Anguix, Burgos (Castilla y León)
• País: España

Nota de cata

Vista: Color picota negra muy cerrada, casi negra, limpia y brillante, de capa alta.

Nariz: Alta intensidad aromática con frutos del bosque maduros, grosellas y moras, acompañados de violetas e hinojo. Fondo complejo de especias dulces, laurel, aceituna negra, regaliz, cedro, incienso, tabaco y cacao.

Boca: Potente y estructurado, con equilibrio, carácter mineral, acidez agradable y taninos cremosos. Paso noble y elegante, con largo retrogusto de frutos negros maduros y regaliz.

Cómo disfrutar Áster Crianza

Un vino ideal para acompañar todo tipo de carnes, tanto a la parrilla como asadas, así como estofados, guisos y cocidos. Perfecto para comidas especiales o para quienes buscan un crianza con personalidad.

Preguntas frecuentes sobre Áster Crianza

¿Qué tipo de vino es ?
Es un vino tinto crianza elaborado con Tempranillo en la D.O. Ribera del Duero.

¿Es un vino apto para comidas contundentes?
Sí, su estructura y equilibrio lo hacen ideal para carnes, guisos y platos tradicionales.

¿Quién lo elabora ?
Está elaborado por el grupo La Rioja Alta, S.A. dentro de su proyecto en Ribera del Duero.

Conclusión

Áster Crianza es una apuesta segura para quienes buscan un tinto de Ribera del Duero con intensidad, complejidad y vocación gastronómica. Un vino equilibrado, serio y versátil que cumple tanto en la mesa como en ocasiones especiales.