Descubre la esencia única de Ximénez Spínola Delicado, un vino excepcional elaborado con 100% Pedro Ximénez. Experimenta la armonía de sabores frutales, desde melocotón hasta ciruela, equilibrados a la perfección. Su proceso artesanal y fermentación en barrica de roble francés aportan un carácter inigualable. ¡Déjate cautivar por la excelencia!
Sumérgete en la tradición vinícola de Ximénez Spínola, una bodega familiar desde 1729 en Jerez de la Frontera.
Delicado es un testimonio de la dedicación a la variedad Pedro Ximénez. Con una producción meticulosa, se logra un vino equilibrado, sin percepción alcohólica, destacando matices frutales que perduran en el paladar.
Refleja la excelencia visual, olfativa y gustativa. Cada botella de 50 cl, es una joya que puedes adquirir individualmente o en la presentación de 6 botellas en caja de madera . No recomendamos maridajes específicos para respetar la libertad de los amantes del vino. Disfruta Ximénez Spínola
En boca, disfruta de un equilibrio excepcional sin percepción alcohólica. Los matices frutales se potencian en el paladar posterior, limpio gracias a la notable acidez lograda con el soleo parcial. El retrogusto largo y frutal invita a saborear cada matiz.
Delicado convina a las mil maravillas con almejas a la marinera, arroces y pasteles de chocolate. Experimenta la auténtica tradición vitivinícola con cada sorbo.Ximénez Spínola, arraigado en Jerez de la Frontera, destaca con su proceso artesanal. Durante la recolección, las uvas se secan naturalmente, concentrando sabores.
Se obtienen solo 200 litros de mosto por tonelada de uva fresca, lo que aporta un rendimiento escaso y caracteriza este vino dulce.
La fermentación única a 13% en barricas de roble francés, tapadas herméticamente, preserva la glucosa residual, conservando aromas y sabores frutales sin oxidación
Siguiendo la tradición familiar de solo elaborar productos de uva Pedro Ximénez, este vino de Vendimia Excepcional es el resultado de un delicado proceso de elaboración, siguiendo los parámetros de calidad habituales de esta Casa.
Descubre el encanto de la fermentación lenta con Ximénez Spínola.Descubre la excelencia de la fermentación lenta en Ximénez Spínola. Sumérgete en la tradición y calidad de esta bodega, donde el proceso de fermentación lenta en barricas de roble francés revela vinos únicos. Su distintivo color oro y sabores intensos te transportarán a un mundo de deleite sensorial. Embárcate en un viaje apasionante junto a Vinorema, que te invita a descubrir el fascinante universo de Ximénez Spínola.
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