Vino PESQUERA Crianza - Bdgas Alejandro Fernández Ver más grande

Vino PESQUERA Crianza - Bdgas Alejandro Fernández

ALEJANDRO FERNÁNDEZ

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ALEJANDRO FERNÁNDEZ

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29,99 €

Composición:
100 % Tempranillo.

Datos de elaboración:
La vendimia se realiza manual durante la segunda mitad de octubre. La elaboración se lleva a cabo en depósitos de acero inoxidable de 20.000 litros. Luego, se realiza la maceración en frío, entre 10 º - 13 º C. durante 3 ó 5 días. Posteriormente, tiene lugar la fermentación alcohólica, entre 25 º - 28 º C. Finalmente, la maceración post-fermentativa de 5 a 8 días.

Crianza en barrica de roble americano aproximadamente durante 24 meses.

Ficha de cata:
- En vista, color profundo con taninos amplios

- En nariz, gran potencial de fruta negra y aromas varietales de la Tempranillo.

- En boca, es potente, agradable con mucha fruta negra y bien integrado con la madera. Un vino muy bien elaborado para lo difícil que fue la cosecha.

Maridaje:
Ideal para acompañar a arroces con carnes de caza menor, recetas gelatinosas como el codillo de cerdo o de ternera y no desentona con un buen filete de cordero.

Tipo de artículoVino Tinto Crianza
ProcedenciaVino D.O. Ribera del Duero - Castilla y León - España
Zona geográficaCastilla y León
Añada2017
Graduación14,5 % volumen
Formato6 botellas
Presentación unidadBotella vidrio 75 cl.
Temperatura de servicio16 ºC. Es mejor decantarlo media hora antes de su degustación.