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Vino Pago de los Capellanes Reserva - Bodega Pago de los Capellanes

31,95 €
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La cantidad mínima en el pedido de compra para el producto es 6.

Bodegas Pago de los Capellanes
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Composición:
90% Tinto fino y 10% Cabernet Sauvignon.

Datos de elaboración:
Se inicia una pre-fermentación en frío durante 6 días por debajo de 14º C durante 30 días y se descuba por sangrado y sin adicción de prensas. La fermentación maloláctica es lenta y reposada sin adicción de bacterias, a 20ºC durante 28 días. Este vino permanece 18 meses en barricas nuevas de roble francés. Se realiza el coupage y se embotella sin pasar por frío, ni clarificar, ni filtrar.

Ficha de cata:


- Vista: De color rubí con intensos tonos granates muy limpio.

- En nariz, es de fina complejidad, con tonos de fruta madura, especialmente cereza, grosella, cassis, en armonía con los tonos de buenas maderas, especias (vainilla, coco) y un fondo de regaliz.

- En boca, presenta un gran equilibrio, con un paso sabroso, goloso por la madurez de sus taninos y alegre a su vez por la buena acidez que tiene.

Maridaje:

Cochinillo, cordero, lomo bajo de buey a la parrilla, cremas, sopas y arroces.

Ficha técnica

Tipo de artículo
Vino Tinto Reserva
Procedencia
Vino D.O. Ribera del Duero - Castilla y León - España
Zona geográfica
Castilla y León
Añada
2015
Formato
1 Botella 75 cl
Presentación unidad
Botella vidrio 75 cl.
Temperatura de servicio
Descorchar y decantar una hora antes de su consumo a una temperatura de 16º-18º C .

Referencias específicas

Cesta de la compra

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