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vino LUSCO 2018 - Gonzalez Byass
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vino LUSCO 2018 - Gonzalez Byass

vino Lusco 2018 - Gonzalez Byass

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Gonzalez Byass
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Composición del vino Lusco 2018 - Gonzalez Byass: Albariño

Elaboración: 

Las uvas que utilizan para la elaboración de Lusco se vendimian manualmente y se transportan en pequeñas cajas, para mantener las bayas intactas.

Una vez llegaron a la bodega, seleccionaron sobre una mesa de triaje los mejores racimos. Este año, como novedad, llevaron a cabo diferentes maceraciones en frío: algunas más prolongadas, en torno a 12 horas; otras más cortas, de 4 a 6 horas y en algunos casos incluso prensados directos, para dotar a su vino de mayor complejidad y frescura.

Posteriormente, desfagaron el mosto obtenido para mantener los sabores originales de la variedad Albariño. La fermentación se llevó a cabo a temperatura controlada, usando levaduras autóctonas y mediante diferentes técnicas enológicas.

Finalmente, mantuvieron el vino en contacto con sus lías finas durante cinco meses, para dotar al vino de longitud sin perder frescura.

Nota de Cata: 

- En vista, Lusco 2018 presenta un color amarillo pajizo, limpio y brillante.

- En nariz, intenso, con aromas de fruta madura típicos de la variedad, como pera o manzana, complementados con recuerdos florales.

- En boca, nos ofrece un interesante punto cítrico y un gran equilibrio entre acidez y grado alcohólico. Se trata de un vino largo, intenso, estructurado y muy redondo.

Maridaje: Perfecto para acompañar mariscos y pescados, como una merluza o un buen rodaballo.

Servir entre 9º y 11º C.

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