Composición del pate de cerdo al Jurançon Tierra Mudéjar

Papada e hígado de cerdo, jurançon, huevos, leche, sal, pimienta.

Datos de elaboración:
Para elaborar el paté, se pica la carne y se mezcla con las especias, amasándolas en una amasadora al vacío, luego se llenan en botes o latas y se esterilizan.

Consumo preferente:
4 años.